Tomatin (Duncan Taylor) - Rare Auld Cask Strength 1976 - 34 ans - 51%1
PierreDH
Couleur
Cuivre
Nez : Ultra fruité. D'abord sur la cerise burlat bien mûre, un peu de raisins de Corinthe, pruneaux séchés, on sent l'influence du Sherry mais l'ensemble est raffiné et délicat. Ensuite viennent les sempiternels fruits exotiques, dont de la banane écrasée et de la mangue. Un peu de crème pâtissière. C'est ultra Gourmand ! Un côté cireux que je commence à bien apprécier dans les whiskies, Carolin, cire d'abeille, miel. Un profil un peu plus frais ensuite, mentholé, résine de pin.
Bouche : Intense, complexe, ample. légers picotements. Oscille entre les fruits et les épices (cannelle, clou de girofle). Le tout bien équilibré.
Finale : Fruitée, de longueur moyenne. Un peu de bois sec. Amertume herbacée un poil dérangeante.
Commentaires : Dommage pour cette fichue amertume et cette finale un peu en retrait. Je lui préfère même le DD, qui a un profil plus sur les épices, les délicatesses turcs et le miel que sur les fruits exotiques mais qui comme le TWA est beaucoup plus rond et fondu que ce DT. Son nez le "sauve" vraiment !
2011