Bruichladdich ( Officiel) - Fifteen - 15 ans - 46,0%6
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Stephane Gauze
Le style de cette distillerie est très difficile à définir, tant son whisky est équilibré. Il a de l'île d'Islay le sel, l'air marin et en plus un léger goût de fer, mais ni tourbe ni fumée. Les 25 % vieillis en fût de sherry lui apportent du fruité et un côté sucré qui lui donnent plus de corps. La photo de la distillerie que l'on trouve dans la boîte en métal le représente assez bien - un jour paisible où tout se reflète dans l'eau limpide du loch marin.
2005
Le nez est puissant, et dégage à côté de ses relents marins (sel, algues) des touches fruitées assez particulières, sur fond de sherry avec quelques notes délicatement boisées.
La bouche agréablement complexe dévoile également le sherry, dans un étonnant mariage de saveurs entre le doux et l'épicé, entre la banane et des fruits exotiques.
Une belle finale, longue et chaude, où on retrouve certains aspects marins du nez.
2004Bruichladdich s'est taillé une place à part dans les whiskies de l'Ile d'Islay. Loin des forts relents de tourbe d'un Ardbeg ou Lagavulin, la distillerie de Port Charlotte se distingue par une très grande complexité d'arômes et de goûts. Cette verstion 15 ans possède en plus de toutes les qualités olfactives et gustatives remarquables, une très longue finale, qui permet de continuer longtemps encore à jouir de cette exceptionnelle bouteille. Le fait pour ce whsky de ne pas être filtré à froid encore une sorte de complexité sauvage très appréciable. A conseiller.
2003Une odeur de sous-bois se dégage de ce whisky, et de légers relents de banane viennent discrètement se glisser en arrière-fond.
Le goût en bouche est très complexe et extrêmement agréable, avec le malt, mais alors relevé par une sorte d'épice très douce et légèrement sucrée.
Une belle finale.
2003Un nez très fin et discret boisé suit la première impression acide.
Bouche très complexe et assez surprenante.
La finale est longue et d'abord très fraîche avant d'évoluer vers une belle amertume tout en conservant le côté acide qui prédominait en bouche. Excellente bouteille.
2007Le nez présente une très belle évolution. D'abord une impression assez plate de malt mêlé à de la levure, suivie par l'apparition de notes agrumiques avant d'évoluer dans la complexité avec des relents finement boisés et des notes fruitées (prune). Nez des plus intéressants.
En bouche, les agrumes sont présentes d'emblée, avec des belles nuances de noix et de fruits exotiques.
2005
