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Nez: Début bonbon avec note exquise de sherry sucré et de fruits confits. Très délicats, relevé d’une pincé de miel sur fumet de pollinisation!

Goût de fèves de cacao, couronné de végétaux terreux. Pas vraiment de présence de caramel comme nous habitue habituellement la distillerie. Il est vrai qu’on trouve quelques agrumes en fond coulé de miel. La finale est douce mais quelque peu amer, trace de terre persistante qui résidait dans les végétaux. D’une longueur remarquable! Exquis!
2011