---

Couleur : Paille

Nez : Très aromatique, avec des tonnes de jus de citron sucré et de pomme acidulée, de l'herbe de bison et un peu d'amande douce. La tourbe est très discrète ici, laissant la part belle aux autres arômes. Il est aussi marin et minéral. Un nez très frais, incisif.

Bouche : Très minérale, elle laisse s'exprimer le citron (limonade) et l'iode ainsi que de subtiles notes de réglisse. Si l'attaque est un peu légère, le milieu de bouche dégage la puissance nécessaire pour soutenir pleinement les arômes. La tourbe, encore plus discrète qu'au nez, en devient presque imperceptible.

Finale : De longueur moyenne, elle est dans le prolongement de la bouche.

Conclusion : Avec trois degrés de plus il serait parfait !!
2011