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Toute la magie de la première dégustation a été confirmée lors de la seconde. Un merveilleux whisky fumé à souhait, avec toute la richesse de goût et d'odeur que lui confère le fait de ne pas le filtrer à froid. Vraiment un des meilleurs whiskies que j'ai goutés. La finale m'a parue nettement plus longue que lors de la première dégustation. C'est ce qui a influencé le jugement.
2004

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Une belle présence de fumée et de tourbe mêlée à des notes florales avec des relents marins sur un arrière-fond de malt caractérise le nez de cette bouteille exceptionnelle.
En bouche, une première impression très agréable, due à la non filtration à froid vient confirmer la grande complexité de ce whisky. Une légère impression de miel sur un arrière-fond tourbé est assez surprenante.
La finale est longue et très agréable, et évolue sur le malt avec une pointe tourbée. Une très grande bouteille.
2005

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Une délicieuse odeur très complexe, avec des relents de tourbe annonce une très grande réussite.
La bouche ne vient en rien démentir cette première impression, et une extrême complexité de saveurs explose littéralement dans la bouche. Une pure merveille.
Une finale de longueur moyenne prolonge le plaisir. Une parfaite illustration de ce que peut produire un embouteilleur indépendant avec de l'imagination. Une grande illustration de la qualité d'un whisky non filtré à froid.
2004