Highland Park (Signatory) - Orange Label for LMDW , first edition - N.A.S - 46%
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Dede
Couleur : Ambré
Nez : Plus sec que le 18yo "menhirs noirs", il est plus proche du 12yo bouteille ronde, mais beaucoup plus complexe et punchy. Assez difficile à cerner aussi. L'influence du sherry est toujours perceptible et se marie à la bruyère et surtout à la tourbe (fumée âcre). Un brin "coastal" aussi, et une touche médicinale qui vient vous chatouiller les narines quand vous inspirez un bon coup. L'aération dévoile des notes de cerneaux de noix.
Bouche : A la fois douce et puissante. Une belle tourbe qui s'allie à des agrumes doux (oranges confites). Du sel et de l'iode. Les descripteurs semblent ceux d'un Islay, mais le profil en est pourtant très différent, plus rond et crémeux peut-être.
Finale : Longue, sur l'iode, la réglisse et le sherry. De fugaces et délicieuses notes de chocolat au lait et de fruits exotiques.
Conclusion : Je croyais ne pas trop aimer Highland Park. J'avais tort. Il me faut une bouteille de ce truc qui confirme définitivement à mes yeux le statut de "little tuerie" que beaucoup lui confèrent.
2010Zuzu
La robe se montre ambrée, marquée par le Sherry.
Le nez est riche et complexe sur l'orange finement tourbée, les épices, les fruits secs et une pointe de fleur blanche.
La bouche se montre très crèmeuse et équilibrée, entre la puissance des épices et de la tourbe et la douceur amenée par le Sherry.
La finale reste convaincante avec une très belle longueur sur les épices, les agrumes et l'iode.
2013
