---

Goûté en aveugle
Couleur : Vin blanc
Nez : Le premier nez est alcooleux. Il présente des épices (muscade, gingembre) mêlées de miel. Puis l'ensemble se recouvre d'un voile très fin de fumée, gagne en notes végétales évoquant la lande (bruyère). Un fruité acidulé (citron) se joint alors à la partie. Loin d'occuper toute la scène, il se contente d'adoucir le profil, le rendant moins austère. Les épices changent aussi, se faisant plus fraîches (anis) et se mâtinant d'effluves marins. Belle évolution dans le verre en tout cas.
Bouche : Puissante, la texture en est très agréable. On est en présence d'un mélange équilibré de notes marines, de bonbons acidulés, d'amertume végétale maîtrisée, de tourbe légère et d'épices. Bien fait et très agréable.
Finale : Longue, elle est dans le prolongement de la bouche, mais plus marine encore (algues, eau de mer), avec toujours des épices avant de s'effacer doucement sur l'amertume acidulée d'un Schweppes Indian Tonic.
Conclusion : Un très bon Springbank, intéressant, moins pur que le BBR peat-smoked, mais d'un niveau équivalent. Si je préfère de peu le nez et la bouche de ce dernier, la splendide finale de celui-ci (j'aime le Schweppes !) fait que je l'apprécie autant.
2010