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Couleur: Vin blanc
Un nez merveilleusement épicé où les notes fruitées le disputent au poivre, la menthe verte, des soupçons d'eucalyptus. Très bel équilibre entre toutes ces sensations, même si une certaine fougue semble dénoncer l'ardeur d'une trop grande jeunesse.
Après un tel nez, la bouche est un peu décevante, car ici la jeunesse semble prendre le pas sur toutes les qualités décelées par le nez. Un certain manque d'équilibre, des relents de levure au premier contact. Heureusement ces notes disparaissent assez vite mais pour faire place à une légère amertume métallisée. Un malt à fort potentiel indéniablement, mais qui semble avoir quitté son fût natal quelques années trop tôt.
La finale est de longueur moyenne, dans l'ensemble assez discrète une fois les premières secondes passées. Ces premiers instants prolongent avec une certaine agressivité de courte durée l'amertume métallique qui apparaît en fin de bouche.
Merveilleux nez. Dommage que ni la bouche ni la finale ne soient du même niveau. Probablement un peu trop jeune pour être embouteillé.
2010