---

Couleur: Acajou
Un nez très nettement marqué par le sherry, avec de nettes notes de confiture de prunes. Un nez très fruité qui promet un véritable sherry monster. Un véritable régal, fait d'équilibre et de promesses de complexité.
Après les promesses du nez, je m'attendais à quelque chose de plus suave, de plus doux. L'alcool semble bien présent alors que rien ne le laissait présager au nez. L'équilibre annoncé par le nez n'est pas vraiment au rendez-vous. La bouche est plus sèche et moins colorée que ce que j'attendais, mais elle n'en reste pas moins très agréable, même si elle est nettement en retrait.
La finale est très longue et e.lle aussi clairement marquée par le sherry. Quelques notes rappelant le café au lait semblent apparaître après un petit passage par une impression alcoolique assez marquée.
2010