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Couleur : Vieil or
Nez : Le premier nez est austère, végétal, bien qu'égayé d'une touche acidulée et exotique (citron lime). Encore un qui semble nécessiter un peu de temps. L'aération l'adoucit considérablement, le rendant plus exubérant. La verdeur du début fait place à des notes de coco surprenantes dans un vieux sherry cask, fut-il un hogshead. Le citron vert se fait mandarine, des notes résineuses apparaissent, ainsi qu'un exotisme doucereux et enfin des relents boisés viennent trahir l'âge de ce vénérable malt. Très belle évolution dans le verre.
Bouche : L'attaque est acidulée, mais l'alcool se fait rapidement sentir. De belles notes exotiques (ananas, coco) et acidulées se marient à un boisé bien présent, mais encore maîtrisé. Malheureusement, ça n'est pas un bon nageur, car si l'eau apaise la brûlure de l'alcool, elle en fait aussi ressortir le goût.
Finale : Longue, boisée mais sans astringence, sur l'ananas et la noix de coco.

Conclusion : Un vieux whisky au nez très intéressant dont la bouche est malheureusement gâchée par une présence alcoolique trop importante. Dommage.
2011