Whisky et distilleries: Forum

Une distillerie près de la mer morte et un vieillissement qui a priori est plus rapide ....un whisky disponible en 2016 ...

Un nom sur cette distillerie par hasard ? Ca peut être... exotique à essayer j'imagine.

exotiques certainement
casher c'est sûr!

Près de la Mer Morte: salinité en vue !

Il me semble que le climat là-bas doit être généralement chaud et sec la plus grande partie de l'année - je me demande ce que ça donne au niveau vieillissement en fût du coup. Je ne vois pas, a priori, dans quel autre pays on élève du whisky dans des conditions comparables ?

Et niveau eau disponible dans cette région, c'est tout sauf facile :s

elskling a écrit :Près de la Mer Morte: salinité en vue !

Il me semble que le climat là-bas doit être généralement chaud et sec la plus grande partie de l'année - je me demande ce que ça donne au niveau vieillissement en fût du coup. Je ne vois pas, a priori, dans quel autre pays on élève du whisky dans des conditions comparables ?

Dans les Côtes d'Armor.

nulty a écrit :

elskling a écrit :Près de la Mer Morte: salinité en vue !

Il me semble que le climat là-bas doit être généralement chaud et sec la plus grande partie de l'année - je me demande ce que ça donne au niveau vieillissement en fût du coup. Je ne vois pas, a priori, dans quel autre pays on élève du whisky dans des conditions comparables ?

Dans les Côtes d'Armor.

T'as raison, je n'y avais pas pensé !

À priori dans ce qu'ils disaient, le vieillissement est presque 1,4 fois plus rapide ,mais est ce vraiment bon pour le whisky ?
Pour le vin en tout cas,c négatif

Salvignol a écrit :À priori dans ce qu'ils disaient, le vieillissement est presque 1,4 fois plus rapide ,mais est ce vraiment bon pour le whisky ?
Pour le vin en tout cas,c négatif

Quel le vieillissement soit plus rapide, en soi ce n'est pas négatif - comme le prouvent Kavalan ou les rhums de Guyana vieillis sur place.
Mais il s'agit là de pays à climat plutôt tropical, et très humide. Israël n'a pas le même climat, et s'il y fait plus sec (je crois), l'effet ne sera sans doute pas le même sur le vieillissement en fût: négatif ou positif, je ne sais pas.

elskling a écrit :

Salvignol a écrit :À priori dans ce qu'ils disaient, le vieillissement est presque 1,4 fois plus rapide ,mais est ce vraiment bon pour le whisky ?
Pour le vin en tout cas,c négatif

Quel le vieillissement soit plus rapide, en soi ce n'est pas négatif - comme le prouvent Kavalan ou les rhums de Guyana vieillis sur place.
Mais il s'agit là de pays à climat plutôt tropical, et très humide. Israël n'a pas le même climat, et s'il y fait plus sec (je crois), l'effet ne sera sans doute pas le même sur le vieillissement en fût: négatif ou positif, je ne sais pas.

On arrive alors au même phénomène qu'une partie des bourbons américains.
Haut degré d'alcool.

Le Kentucky c'est plutôt humide par contre.