Whisky et distilleries: Forum

J'ai lu sur le site que JM avait trouvé cette bouteille très bonne.
Est ce que d'autres que lui l'ont déjà goûté?

Je ne connais pas cette région (Northern Highlands) et je souhaite m'y initier avec le Clynelish et le Old Pulteney 12y....J'ai bon??

Nota: je viens de faire bâtir, j'ai 2 gamins de 3 ans et bientôt 1 an et surtout une femme à la maison!! Alors ne me proposez pas un Brora que ma bourse ne serait pas digérer!

Au risque de répéter ce que je dis sur le site, ce sont deux bouteilles excellentes, même sans considérer le rapport qualité-prix.
Clynelish 14 ans, OB, bouteille fabuleuse. (nous avons sur le site un maniaque de Clynelish, n'est-ce pas Lexus? - mais il s'agit là d'autres types de bouteilles et de prix).
Le Old Pulteney 12 ans, j'aime beaucoup aussi. Et son prix ne vient rien gâcher.

Tout pareil que JM

jmputz a écrit :Au risque de répéter ce que je dis sur le site, ce sont deux bouteilles excellentes, même sans considérer le rapport qualité-prix.
Clynelish 14 ans, OB, bouteille fabuleuse. (nous avons sur le site un maniaque de Clynelish, n'est-ce pas Lexus? - mais il s'agit là d'autres types de bouteilles et de prix).
Le Old Pulteney 12 ans, j'aime beaucoup aussi. Et son prix ne vient rien gâcher.

je suis tout à fais d'accord avec toi très bonne et bon marché.

Salut,
c'est justement mon prochain achat. En dehors de l'OB, que pensez-vous de la version embouteillée par SV ??
a+
Slainthe

La version SV Hogshead est aussi superbe franchement entre le deux mon coeur balace, l'OB est peut être un chouia plus complexe mais la SV est tellement drinkable que le choix est dur, cette SV je l'ai fini en trois mois alors que le OB il m'en reste encore

A+

Moi aussi j'adore le SV !

Quand vous parlez de Clynelish Signatory Vintage, vous parlez de la version du Whisky Live embouteillée pour Mister Bénitah? Parce que si c'est la cas, je ne peux qu'être d'accord : ce single cask est un excellent jeune Clinelish :P

Non il s'agit d'un autre fût un chouia supérieure selon moi

A+

Coucou à tous, je reviens d'un petit WK en amoureux au Touquet ( j'ai dû bannir le mot whisky de mon vocabulaire durant 3 jours ) et que vois-je : un post sur Clynelish .... parfait pour recommencer sur le forum

Premièrement, sache, mon cher JM , que j'aime clynelish dans son ensemble, y compris les jeunes versions. Et que donc réduire ma passion aux innombrables, fabuleuses et finalement d'un super rapport Q/P versions fruitées des années 1971-72 ne serait vraiment qu'une mesquinerie de ta part... :D
Mais bon , avouons-le : damned je suis découvert


Blague à part, mon cher Septentrion, il est un fait certain que je ne vais pas démentir les dires de mes collègues.
Clynelish est tout à fait approprié pour découvrir les Highlands du nord. Les jeunes versions , que ce soient le SV du festival ou la version unchill, sont des versions marquées par certains côtés salin , iodé , végétal et un rien épicé très agréables et typiques de la distilleries et de la région ( enfin c'est mon avis )
Bon le 17 yo cask strengh est un peu diffétent , il ressemble déjà un peu plus aux vieilles versions , surement dû à sa maturation en fût de sherry et à ses quelques années supplémentaires ( 17 contre 12 et 13 pour les 2 autres ) . C'est un bon mix entre les 2 en fait.

Mais pour en revenir à ta proposition initial , le 14 ans est vraiment assez proche des versions SV décrites plus haut.

Je n'ai qu'un mot à rajouter : FONCE

idem, le old ou le Cly, excellent rqp en plus..

lexus a écrit : Bon le 17 yo cask strengh est un peu diffétent , il ressemble déjà un peu plus aux vieilles versions , surement dû à sa maturation en fût de sherry et à ses quelques années supplémentaires

Je suis pas trop d'accord sur ce point, moi je prefere nettement les SV jeunes et OB à cette version, elle reste pour moi très loin des vieilles versions que j'ai eu la chance d'échanger avec toi

A+

PNicolas a écrit :Non il s'agit d'un autre fût un chouia supérieure selon moi

A+

Tu as les références précises?

Hello Septentrion, et bienvenue au passage

D'accord également avec les autres.

Le CLynelish 14 ans OB et le Old Pulteney 12 ans OB sont d'excellents exemples de typicité des Highlands du Nord.
Toutefois le CLynelish est très complexe, assez singulier voire austère de prime abord. Il ne convient pas à tous les palais et pour ma part il m'a fallu du temps et bcp d'attention pour l'apprécier à sa juste valeur. Il demande d'être longuement aéré, et bu avec "toutes papilles en état d'alerte"

Je n'ai goûté le OP 12 ans qu'une fois, chez mon ami Antoine, et j'ai rarement bu un whisky aussi salé/épicé/moutardé! très bon, puissant et appétissant de prime abord, il m'a un peu agressé l'estomac et c'est même le seul whisky à ce jour (dans sa version 15 ans Millenium bdf surtout) à me donner "le mal de mer"!
Mais je pense qu'il doit y avoir d'importantes différences entre les bouteilles, et dès que je le retrouverai je reprendrai certainement un 12 ans OB. Le 17 ans OB m'intéresse aussi bcp, mais je crois savoir qu'il est assez cher!...

Comme j'adore les whiskies des Highlands du Nord, notamment les côtiers, je ne peux m'empêcher de te conseiller également qqes bouteilles que je trouve excellentes :
- Balblair 16 ans (je l'avais acheté il y a 2 ans en GMS pour moins de 30 euros...)
- Dalmore 12 ans (trouvable notamment dans les Comptoirs irlandais pour un peu plus de 30 euros le litre)
- Glen Ord 12 ans (ancienne version sherry, que l'on doit pouvoir encore trouver en cherchant bien, dans certaines GMS pour un prix très bas)
- Oban 14 ans : certains n'en raffolent pas, mais pour ma part je le trouve très bon, qui plus est diffusé en masse dans la gamme des Classic Malts à prix très intéressant.

Stéphane

PNicolas a écrit :

lexus a écrit : Bon le 17 yo cask strengh est un peu diffétent , il ressemble déjà un peu plus aux vieilles versions , surement dû à sa maturation en fût de sherry et à ses quelques années supplémentaires

Je suis pas trop d'accord sur ce point, moi je prefere nettement les SV jeunes et OB à cette version, elle reste pour moi très loin des vieilles versions que j'ai eu la chance d'échanger avec toi

A+

Evidemment que le 17 yo est loin derrière les vieilles versions, mais il ne ressemble pas non plus aux jeunes. Il est beaucoup moins piquant et caostal que les jeunes versions.
Je l'ai quand même bien aimé ce SV cask strengh, bon , pas autant que certaines belles autres versions de clynelish ,mais son prix n'est pas le même non plus...