Whisky et distilleries: Forum

eh oui, encore moi avec mes questions de non initié!!!
--quand je vois que vous avez des mignonnettes, ça veut-il dire que vous achetez ces petites bouteilles vides et que vous les utilisez uniquement pour le transport (allez chez un ami), ou est-ce utilisé différemment? par exemple, trouve-t-on chez vous du whisky commercialisé sous cette forme, ou alors vous les utilisez quand une grande bouteille arrive à sa fin pour éviter qu'il n'y aie trop d'air en contact avec le whisky?
--que signifie 1/2/3 release?
merci

En route pour le deuxième alambic...

Alors en gros, les mignonettes dont nous parlons souvent ici ont effectivement les 3 fonctions dont tu parles. Il nous est même arrivé sur ce forum d'organiser un blind tasting entre nous.
Le principe était très simple, chacun des 10 participants préparait 9 mignonettes qu'il a fait parvenir a chacun des 9 autres. Dégustations à l'aveugle, et résultats sur le site...
Le concours Whisky Magazine ou Cadenheads était un peu basé sur le même principe, à ceci près que les bouteilles n'étaient pas échangées mais vendues (à prix modique, surtout pour WM)
A part cela on peut se procurer des petites bouteilles dans le commerce, histoire de ne pas prendre de trop gros risques.
Personnellement j'ai une sainte horreur des mignonettes, parce que j'ai toujours peur d'y trouver de bonnes choses, et que ces choses soient vraiment très courtes.... Pas l'occasion de faire une bonne série de dégustations.
Certains me le reprochent, d'autres ont le même travers...
Alors le problème de l'oxydation et de l'aération... Transvaser une bouteille dans un récipient plus petit pour éviter le contact de l'air. Certains le font, beaucoup en rêvent, et moi, avec mes 320 bouteilles ouvertes, je prie pour que la qualité reste bonne. (et il reste la possibilité de mettre les fonds de bouteille en promo sous forme de mignonette sur le forum... Non bien sûr, je plaisante

Les différents releases sont des éditions successives souvent de small batches (mélange d'un nombre de fûts limités).
Diageo est un excellent exemple, avec sa série "Limited Edition". Ils font une sélection de fûts de distilleries très prestigieuses (comme Port Ellen ou Brora) et font des embouteillages successifs, souvent annuels, en essayant à chaque fois de souligner un aspect particulier du malt en question. C'est ce qui explique les différences de goût souvent assez marquées entre les diverses éditions.
Brora (version 30 ans) en est au 4ème release.

mousti a écrit :eh oui, encore moi avec mes questions de non initié!!!
--quand je vois que vous avez des mignonnettes, ça veut-il dire que vous achetez ces petites bouteilles vides et que vous les utilisez uniquement pour le transport (allez chez un ami), ou est-ce utilisé différemment? par exemple, trouve-t-on chez vous du whisky commercialisé sous cette forme, ou alors vous les utilisez quand une grande bouteille arrive à sa fin pour éviter qu'il n'y aie trop d'air en contact avec le whisky?

Oui on parle beaucoup de mignonnettes ici ou de samples, en fait on a plusieurs façon de s'en servir :
-On peut très bien acheter un sample d'une bouteille histoire de le goûter, le risque est moindre.
-Ca nous pemet aussi de transporter nos malt quand nous faisons des dégustations chez les uns ou les autres, ça nous évite ainsi de nous trimballer avec la bouteille.
-Ca peut aussi nous permettre de diviser facilement une bouteille acheté à plusieurs.
-Ou faire des échanges.
Bref c'est bien pratique ces petits flacons de 5 à 6 cl.

mousti a écrit : --que signifie 1/2/3 release?

Il s'agit simplement de version, par exemple pour le mythique Black Bowmore 1964 il y a eu il me semble 3 release embouteillé à 1 an d'interval, ce fût de 1964 a donc servi à faire 3 versions embouteillé à 29, 30 et 31 ans sauf erreur de ma part.

A+

Zut pas assez rapide Tu ne devrais pas être au lit à cette heure là JM

Pour préciser un peu :

Exemple bien senti d'utilisation du mot 'release' :
"Ouah, top ton brora 2° release, tu m'en reverses un verre?"
Et un mauvais exemple :
"Beuh, il sent le paté ton port ellen 4° release, aboule le coca que je l'arrange un peu"


Euh, désolé pour ce post en fait...

Il n'y a pas que JM qui devrait être au lit

PNicolas a écrit :Zut pas assez rapide Tu ne devrais pas être au lit à cette heure là JM

Je me suis fait griller la politesse par Laphroaig_c_lui à propos des prononciations tout-à-l'heure... J'allais pas laisser l'histoire se répéter.
Mais ce qui est plutôt bien, c'est qu'on a plus ou moins répondu la même chose.

merci pour vos réponses nocturnes :D

Alors le problème de l'oxydation et de l'aération... Transvaser une bouteille dans un récipient plus petit pour éviter le contact de l'air

pour essayer de conserver assez longtemps certaines bouteilles, je vais essayer la méthode qui existe pour prolonger la conservation d'une bouteille de vin, à savoir mettre un bouchon spécial qui fait vacum en utilisant une petite pompe. On verra ce que ça donne.

Il y a eu toute une discussion à ce propos sur ce forum il y a quelqus semaines. Même un truc avec du gaz, etc... mais ca avait l'air d'être assez cher.
C'est notre ami Peatfrog qui nous a fourni ces informations à partir de son Québec natal.

oui j'avais vu.

je vais essayer de respecter un peu mieux les topics pour pas trop dévier
et surtout je vais me coucher

PS: pas écris ça pour mon quota, ce qui m'importais, c'étais d'avoir 1 colorié 8) faut me croire
et j'espère pas avoir provoqué une folie artistique de coloriage

jmputz a écrit : Mais ce qui est plutôt bien, c'est qu'on a plus ou moins répondu la même chose.

Depuis le temps ça aurait été dommage qu'on se plante la dessus

Pierre, T'es pas sur que pour les releases, ce soit pas des fûts différents....
Distillé la même année; mais pas tiré avec x année d'écarts, sur le même fûts....non?