Whisky et distilleries: Forum

Comme je l'ai décrit sur un post récent, j'ai eu l'occasion de tester le Finlaggan 10 ans old reserve ( ou qqchose comme çà...) au cours d'une dégust en Martinique.
D'après les sous entendus de Jean Marie , ce serait du Lagavulin. J'ai des doutes, je le trouve si peu fumé que j'ai du mal à le croire. Cela dit, du Laga 10 ans...
Y a t'il des infos récentes ou des rumeurs sur l'origine de Finlaggan ??

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Une rumeur veut que ce soit parfois du Laga, parfois du Caol Ila. Une autre veut qu'ils se fournissent sur n'importe quelle distillerie d'Islay, selon les disponibilités et prix du moment. J'en ai eu une bouteille il y a 6 ou 7 ans, pour moi c'était un Laga.

Je pense qu'en fouillant les vieux messages du forum tu trouveras d'autres infos, ou plutôt d'autres rumeurs...

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Le Lagavulin serait excellent même sans tourbe ni fumée

Beuh? Comment tu fais pour savoir ça?

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Essayez de goûter à du 'Highland Caol Ila' (pas tourbé) et ça peut vous donner une petite idée. Mais faut aller sur Islay...

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whiskygalore a écrit :Voilà, c'est celui-là auquel je faisais allusion, ils l'appellent "Highland" :-) Et il est vraiment bon ?

Je n'ai pas pris de notes mais je me souviens qu'il était ultra-clean et extrêmement fruité. Comme un mélange de bonnes eaux de vie de fruit (d'Alsace, bien sûr )

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whiskygalore a écrit :J'en demande beaucoup, mais sais-tu quel est le(s) blend(s) qui en contiennent ?

Non, désolé ! Je vais essayer de me renseigner...

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Les Finlaggan (il y en a plusieurs) auraient contenu du Lagavulin à l'époque où la marque appartenait à Ian McLeod. Depuis, selon des sources, ce serait du Caol Ila comme dans bien d'autres embouteillage "no name distillery brand" comme Signatory Vintage Islay, Ileach, Dun Beaghan Islay, etc. Quoi que la bouteille de ce dernier que j'ai en ma possession contient encore du jeune Lagavulin 8 ans. Ça goûte en rien la tourbe grasse et le côté marin "laine mouillé" du Caol Ila... même le clearic goûte ça ! Le Lagavulin est plus fumé, rond et complexe.

Durant les années 90, Diageo (UDV) ont pris soin de ne pas vendre à gauche et à droite leur fûts car les stocks en Lagavulin diminuait à vue d'oeil du à la popularité du Scotch, ce qui explique aussi la rareté des embouteillages indépendants. Ils ont de la misère à fournir alors comment pourraient-ils se permettre d'en vendre à des négoces ! Les négoces ont des intérêts à faire planer des rumeurs de Lagavulin dans le contenu pour prendre une part de marché.

Le Caol Ila était alors disponible en quantité pour les négoces et blenders. La majeure partie de la production de Caol Ila va dans les blends de Johnnie Walker et J&B et la série des Hidden Malt.

PeatFrog

whiskygalore a écrit :Par comparaison avec les whiskies qui n'ont que la tourbe et la fumée, genre le Benriach heavily peated

Decidement tu es le roi de la comparaison


A+

PS : C'est de la faute à benoît

ké? Qu'ais je fait?
Bon, par contre pour le coup, j'ai regouté le benriach heavily peated, c'est effectivement pas top du tout... Le gout de bouse de vache non domptée a refait surface, pour mon plus grand malheur, et je n'ai pas pu finir le verre. Souffrance. J'ai donc pris un verre de lagavulin 16 ans, qui est en effet bien meilleur :D
Ma conclusion : Benriach ne sait pas faire des whiskies tourbés, lagavulin si... Je n'irai pas plus loin dans le raisonnement par contre, on rentrerait trop dans la spéculation

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