Whisky et distilleries: Forum

J'avais juste oublié de publier mes notes ici

Gouté blind.

Nez : superbe nez sur la tourbe, l’iode mais aussi les fruits (pèche blanche, poire, pomme verte). Bel équilibre gourmand. Notes d’épices aussi (thym).

Bouche : attaque minérale et délicatement tourbée (tourbe terreuse voir fermière). Evolution sur les fruits du nez. Ce Ledaig à tout d’un (très) grand whisky âgé (complexité aromatique, équilibre) mais en moins marqué.

Finale : surtout sur la tourbe mais aussi un peu de cendre et de charbon et toujours dans la subtilité.

Conclusion : une version avec à la fois une forte typicité (tourbe), un bel équilibre et une certaine complexité. Un superbe whisky. Vraiment bluffant de maturité ! Coup de coeur !

88

Je n'ai pas pu attendre bien longtemps avant d'ouvrir cette bouteille !


Nez très frais et fruité (fruits jaunes : pêche, abricot) avec de la tourbe par dessus. Un très beau nez dont on ne se lasse pas.
En bouche, ce Ledaig est puissant et bien charpenté même si le degré d`alcool est très bien géré. La tourbe est présente sans écraser le reste. Assez complexe au niveau des saveurs. J'ai d'ailleurs rarement goûté un whisky aussi complexe (propos à moduler compte tenu de mon expérience).
Le final est très beau et tout en longueur. Il laisse comme une note de chocolat noir un peu amère au fond du palais avec de la cendre.

Un superbe whisky, très bon. Une belle découverte. Merci Piazzolla pour cette sélection, je ne regrette vraiment pas mon achat !


Note globale : 89

jodeenow a écrit : Un superbe whisky, très bon. Une belle découverte. Merci Piazzolla pour cette sélection, je ne regrette vraiment pas mon achat !


Note globale : 89

Merci pour ton feed back Jodeenow et heureux que tu aies aimé .....

Il a l'air très bon ce Ledaig. Vos commentaires de dégustation donnent envie en tout cas.

ptitdadou a écrit :Il a l'air très bon ce Ledaig. Vos commentaires de dégustation donnent envie en tout cas.

Je confirme !

Ce qui est bluffant c'est la complexité et l'équilibre pour un malt tourbé, si jeune et BdF ..... et ça n'est pas qu'un plaisir cérébral

Punaise... C'est bon, les pèches blanches...

Jean-Michel a écrit :Punaise... C'est bon, les pèches blanches...

Exact !

Il a un air d'Ardmore des années 90 ce Ledaig ....

Juste une question sur ce Ledaig :
C'est un single cask ou un (small) batch ?
Je ne vois rien à ce sujet sur l'étiquette...

D'avance merci et A+ !

A priori c'est un single cask ....

Merci.
C'est vrai que sur l'étiquette, c'est tout de même inscrit :
"matured 7 years in a Bourbon Hogshead"...
1 seul fût, donc. On est (je suis) tellement habitué à avoir le nom et l'adresse du fût,
le N° et le nombre de bouteilles que sans ça on est (je suis) un peu perdu.
Mais apparemment Whisky-Fässle n'indique que rarement le N° de fût sur ses flacons
et après tout s'il y a une seule édition de Ledaig 2005-2013, pas besoin
de donner le N° du tonneau... Et s'il en ressortent une autre, ils pourront toujours
changer de canard sur l'étiquette, afin de différencier les deux mises...
Pourquoi des canards, d'ailleurs ?...

Merci et A+ !

piazzolla a écrit :

Jean-Michel a écrit :Punaise... C'est bon, les pèches blanches...

Exact !

Il a un air d'Ardmore des années 90 ce Ledaig ....

Je me suis fait la même remarque à l'ouverture de ma bouteille d'Ardmore MoS 91 rum barrel. La tourbe est différente (fermière pour le Ledaig, minérale pour l'Ardmore), mais on retrouve dans les deux cas beaucoup de fruits du verger et de la pêche blanche également.

Gouté ce soir, après commande chez Pure Spirit. Un réel plaisir ! Le nez est très agréable, la tourbe, l'iode, clairement, mais pas que... Des fruits. Et en bouche, le côté "fermier" hyper présent, puis les fruits.... Un régal La note cendrée en finale, et, avec de l'eau, une légère amertume.

J'ai adoré ;)

Akoo a écrit :Gouté ce soir, après commande chez Pure Spirit. Un réel plaisir ! Le nez est très agréable, la tourbe, l'iode, clairement, mais pas que... Des fruits. Et en bouche, le côté "fermier" hyper présent, puis les fruits.... Un régal La note cendrée en finale, et, avec de l'eau, une légère amertume.

J'ai adoré ;)

Heureux que tu aies apprécié !

Bon petit bestiau tourbé, goudronné, salin, fruité (orange/mandarine, citron, poire) sur fond finement boisé vanillé.
A très bien accompagné mon Hoyo Epicure Especial.

N'est pas sans m'évoquer le Bunna Moine de notre ami Jean-Marie embouteillé il y a quelques années, je voulais comparer pensant qu'il me restait un fond de bouteille, mais celle qui me reste n'est pas entamée et j'ai suffisamment de bouteilles ouvertes comme ça, dommage car la comparaison me titillait bien les papilles.

Stephane a écrit :N'est pas sans m'évoquer le Bunna Moine de notre ami Jean-Marie embouteillé il y a quelques années

Aïe là tu me fais peur...