Whisky et distilleries: Forum

Quelle est la différence entre une distillerie "closed" (fermée) et "mothballed" (mise en veille) ?

Je ne vois pas la différence, en fait...

A vérifier mais il me semble qu'une distillerie fermée est soit mise en sommeil (et peut donc reprendre un jour), soit démolie.

Bishlouk a écrit :Quelle est la différence entre une distillerie "closed" (fermée) et "mothballed" (mise en veille) ?

Une distillerie mise en veille a tout son équipement et est prête à redémarrer (plus ou moins selon la durée de la période de veille). Elle est généralement maintenue en état avec un entretien minimum.
Une distillerie fermée est un distillerie abandonnée, dont les proprios ne prévoient pas de redémarrage même à long terme et a souvent perdu tout ou partie de son équipement. Dans les cas les plus extrêmes, elle est rasée ou convertie en autre chose.

Alors les experts me corrigeront mais il me semblait que c'était la présence ou non du toit qui faisait la différence d'un point de vue strictement pragmatique.

Sinon Une peut reprendre et pas l'autre en effet.

Même fermée et rasée(ou dans un état pitoyable), une distillerie peut toujours réouvrir. Les récentes (ré)ouvertures le prouve bien.

mars a écrit :Même fermée et rasée(ou dans un état pitoyable), une distillerie peut toujours réouvrir. Les récentes (ré)ouvertures le prouve bien.

en même temps ce qui compte c'est le materiel de production, peu importe le lieu (et encore il faut prendre en compte l'eau).
Tant que les cuves de brassage et les alambic sont en état de marche on peut parler de réouverture, mais sans cela il vaut mieux parler de création