North British "The ten #00" 8yo
Publié : 15 janv. 2012, 17:02
Hop, un whisky de grain tout jeune, par curiosité
North British "The Ten n°00" 2003/2011 Bourbon barrel 40.10%
Nez : côté alcooleux manifeste, du côté du vernis, du détergeant, miam… Puis viennent des notes plus agréables de « coco », un côté patissier, presque « crémeux » mais avec toujours cette impression de brulures au niveau du nez lors du « nosing », malgré un faible taux d’alcool, 40.10% seulement. Le nez n'est pas complexe, il n'y a pas grand chose à en tirer, il fait très "mono-dimensionnel". Voyons voir en bouche...
Bouche : aaaaargh, c’est plat, c'est mou, l’alcool a définitivement pris le dessus, ça me rappelle ces vodkas bon marché qu’on coupe avec tout ce qui nous tombe sous la main.. Ca fait très graineux en fait. De vagues notes de vanille entre les effluves d’alcool, si on cherche bien..
Finale : de l’alcool, what else ? Persistance moyennement longue, à mon plus grand malheur
La seule chose que j’aurai réussi à tirer de ce whisky, c’est une grimace… Peut-être aurait-il mieux valu le laisser quelques années supplémentaires en fûts, histoire de dompter les notes alcooleuses bien trop présentes à mon goût.. Rien à voir avec le Hedonism de John Glaser que j'avais eu l'occasion de goûter au Whisky Live, qui lui m'avait laissé un très bon souvenir !
Je n'ai même pas réussi à finir les quelques 3cl que je m'étais servi... Alors quid de la bouteille ?! Si quelqu'un a une idée de ce que je pourrais en faire, je suis preneur !
North British "The Ten n°00" 2003/2011 Bourbon barrel 40.10%
Nez : côté alcooleux manifeste, du côté du vernis, du détergeant, miam… Puis viennent des notes plus agréables de « coco », un côté patissier, presque « crémeux » mais avec toujours cette impression de brulures au niveau du nez lors du « nosing », malgré un faible taux d’alcool, 40.10% seulement. Le nez n'est pas complexe, il n'y a pas grand chose à en tirer, il fait très "mono-dimensionnel". Voyons voir en bouche...
Bouche : aaaaargh, c’est plat, c'est mou, l’alcool a définitivement pris le dessus, ça me rappelle ces vodkas bon marché qu’on coupe avec tout ce qui nous tombe sous la main.. Ca fait très graineux en fait. De vagues notes de vanille entre les effluves d’alcool, si on cherche bien..
Finale : de l’alcool, what else ? Persistance moyennement longue, à mon plus grand malheur
La seule chose que j’aurai réussi à tirer de ce whisky, c’est une grimace… Peut-être aurait-il mieux valu le laisser quelques années supplémentaires en fûts, histoire de dompter les notes alcooleuses bien trop présentes à mon goût.. Rien à voir avec le Hedonism de John Glaser que j'avais eu l'occasion de goûter au Whisky Live, qui lui m'avait laissé un très bon souvenir !
Je n'ai même pas réussi à finir les quelques 3cl que je m'étais servi... Alors quid de la bouteille ?! Si quelqu'un a une idée de ce que je pourrais en faire, je suis preneur !
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