Pour commencer un classique Bollinger Vieilles Vignes Française en 1999 splendide mais un peu jeune, déçu par la banalité de la bouteille j'ai fait un effort pour les blancs.
Voyez plutôt
- Montrachet 1981 DRC énorme de finesse de fraîcheur de longueur splendide
- Criots Bâtard Montrachet 1999 Domaine d'Auvenay (228 bouteilles produites) un autre monument magnifique aussi un style un peu différent mais quelle classe je me réjouis de redéguster le reste de mes bouteilles dans les prochaines décénnies.
Encouragé par ce début je me suis un peu laissé allé avec les rouges
- Musigny Vieille Vigne de Vogüe 1961 une explosion de fruit de fraîcheur immense longueur en bouche splendide un monument d'une jeunesse incroyable.
- Pour faire bonne mesure un autre 1961 Le Latour en magnum encore une claque on la bue beaucoup trop jeune peut encore vieillir 40 à 50 ans.
- Sassicaia 1985 en magnum (le plus grand millésime avec 2001 un mythe absolu) encore un vin d'anthologie fidèle à sa légende.
- Et un vin que tout le monde mentionne mais que personne n'a jamais bu j'ai mentionné le Screaming Eagle 2002 j'avais beaucoup d'appréhension avec cette bouteille je m'attendais à un produit lourdingue surextrait sirupeux que nenni quelle erreur c'est d'une extrème finesse et d'une magnifique amplitude.
- Pour finir un Porto Coleitha 1847 là aussi une vivacité et longueure en bouche magnifique.
Tout les rouges avaient en commun une grande vivacité, une jeunesse incroyable, une amplitude énorme, un structure superbe élégante et raffinée.
Quelle belle dégustation à oui dernier point nous étions 6.
Bonne lecture
