Whisky et distilleries: Forum

Laphroaig, 1990/2011, The Perfect Dram, Joint Bottling Timmer & Bresser, 56,3%, 237 btles (Sample du WITC)

Nez : une attaque très franche sur le citron, la cendre, la tourbe et l'amande torréfiée. Un subtil côté viande sèchée. Un peu de vin blanc sec.
On reste majoritairement sur l'amande, la noisette et une superbe odeur citronnée. C'est pur et fin.
Un brin de vanille, de parfum. De la fumée, une odeur maritime alléchante.

Bouche : Le nez était magistral, la bouche suit ! C'est assez monstrueux. De la cendre froide, de la tourbe. On a l'impression d'une nougatine nourrie aux algues fumées.
Du citron (en jus et confit). C'est encore une fois très précis, très droit. On y retrouve une jolie fleur de sel. De la belle ouvrage. On part ensuite sur des notes d'alcools plus blancs (tequila).
On pourrait presque imaginer une tequila avec citron et sel. Du coup, je ne vais pas en abuser, au risque de me rendre malade en repensant à la tequila des années étudiantes...

Finale : longue, ample, sur la fumée et la tourbe. Du citron, encore et toujours.

Je suis fan de cette distillerie, y a pas. Mais cette bouteille est tout simplement splendide.

92

Pour moi c'est pas top.
J'ai mis un 87 et noté sans intérêt.
Le Private stock est bien au dessus

ALouis a écrit :Pour moi c'est pas top.
J'ai mis un 87 et noté sans intérêt.
Le Private stock est bien au dessus

Eh ben c'est à peu près ce que j'avais pensé lors du WITC... Genre bof bof, encore un Laph un peu caramélisé, pas beaucoup d'intérêt.
Mais après quelques mois, la claque !
Faudrait que tu le regoûtes après ouverture...

En revanche, je pense que le Private Stock lui prend un point également.

Bref, du bon et du encore meilleur, on va pas se plaindre

Ah ben s'il a bien évolué ça me tente de regoûter

J'avais trouvé ça sans intérêt au Witch.

nulty a écrit :Ah ben s'il a bien évolué ça me tente de regoûter

J'avais trouvé ça sans intérêt au Witch.

Il en reste chez le pourvoyeur du WITC d'après ce que j'ai vu...