Whisky et distilleries: Forum

OLD PULTENEY 1991 CASK STRENGTH 54,9°;

NEZ:fruits jaunes,pomme,pêche,prune,peau de banane,yuzu?

BOUCHE:attaque puissante mais suave et rondement complexe sur les fruits, citron confit,prune,peau de banane "verte",des épices,clou de girofle,coriandre,du malt,caramel mou,céréales;

FINALE:presque interminable,puissante sur le citron,la pomme,les céréales et les épices;

CONCLUSION:rien à voir avec le 12 ans OB,qui lui est sur le "vieux" sherry et le sel marin,là,point de sel,point d'iode,du fruit,du bon gros fruit confit dans du 54,9°,citron,pomme,céréales,malt....c'est complexe,plus que le 12 ans,mais plus suave,moins "in your face",donc à a peu près 80 euros(presque introuvable de nos jours),il faut se demander si il ne vaut pas mieux le 12ansOB,qui lui est à 37 euros,avec une très belle présence en bouche....ce pulteney 15 ans CS est beaucoup plus suave,rond et complexe,mais il ne vaut pas son prix maintenant beaucoup trop élevé.

PS:encore un grand merci à Stéphane.

Je ne l'ai pas aimé car je l'ai trouvé trop alcooleux un peu comme si c'était de l'eau de vie de mirabelle.

RX21 a écrit :Je ne l'ai pas aimé car je l'ai trouvé trop alcooleux un peu comme si c'était de l'eau de vie de mirabelle.

Oui,je vois ce que tu veux dire,mais je l'ai fait respiré un bon quart d'heure dans mon verre,comme tous les CS dailleurs;cependant,il est vrai qu'il a des watts ce pulteney,il est très vif en bouche,et il accroche longtemps au palais....

Donc pour ceux qui auront la chance de le dégusté(quasi introuvable),faire respiré la bête 20 bonnes minutes