Whisky et distilleries: Forum

Allez hop hop, ma première note de dégustation sur ce beau forum !

Dufftown 27yo, 1984/2011 Signatory Vintage, 55.5% Cask 82 Refill butt

Nez : Un poil fermé au premier abord. Joue sur des notes de bananes avec une touche de caramel au beurre, auxquelles se mêlent des arômes de malts. Après quelques temps, il s'ouvre un peu plus sur la frangipane.
Après dilution : céréales (bouffe a oiseau ?!)accompagnées de quelque chose de plus fruité (poire), pointe de chocolat noir

Bouche : Vraiment sur la céréale, poire bien mûre, nécessite dilution
Après dilution : fraiche, toujours sur le fruit (poire) avec un coté plus épicé. pointe florale ?

Finale : chaleureuse, note de malt, fruits bien mûrs, persistance correcte
Après dilution :sur la poire vanillée et le malt, le chocolat au lait

Un brin déçu, on me l'avait conseillé comme étant un fruit bomb, ce que je recherchais ! J'ai comme l'impression que je vais devoir me trouver un Benriach 1976 moi.. (d'ailleurs il a quoi de spécial ce millésime en particulier ? Z'ont fait un truc précis cette année la chez Benriach ?)

La morale : boire un cask strength avec les lèvres gercées, ça pique...

labello

Des belles notes de dégustation.
Naturellement tu ne trouves pas l'exubérence fruitée de vieux Benriach, Longmorn, Bowmore et Tomatin (en moindre mesure) distillés dans les 60's et 70's mais à lire tes notes c'est quand-même bien fruité ce Dufftown.

Jerh a écrit : J'ai comme l'impression que je vais devoir me trouver un Benriach 1976 moi.. (d'ailleurs il a quoi de spécial ce millésime en particulier ? Z'ont fait un truc précis cette année la chez Benriach ?)

Aucune idée. Ils ne le savent même pas chez Benriach. Il y a toute une partie de fûts de 1976 qui ont des notes de fruité très présent, notamment sur les fruits exotiques (pas présentes dans ton Dufftown selon ta description, personnellement je ne connais pas cet embouteillage). Ceci ne veut pas dire que tous les fûts de Benriach 1976 sont bons et fruités. Il y en a aussi qui sont très épicés et il y en a aussi qui sont moins bons. Le tout pour dire que le sigle "Benriach 1976" à lui tout seul n'est pas un garant de style et de garantie. Il y a p.ex. aussi des Benriach 1968, 1971 et 1975 qui ont ce même style que bon nombre de 1976.

Savoureur a écrit :Des belles notes de dégustation.
Naturellement tu ne trouves pas l'exubérence fruitée de vieux Benriach, Longmorn, Bowmore et Tomatin (en moindre mesure) distillés dans les 60's et 70's mais à lire tes notes c'est quand-même bien fruité ce Dufftown.

Oui voila, c'est ça que je recherchais : l’exubérance fruitée, le côté fruit exotique, chose qu'il n'y avait pas dans ce Dufftown.
Du coup, je devrais rentrer en possession d'un Tomatin 34yo "The nectar of the daily drams" qui devrait déjà plus coller à mes attentes, si je me fis à ce que j'ai pu en lire ici et la.

Jerh a écrit :

Savoureur a écrit :Des belles notes de dégustation.
Naturellement tu ne trouves pas l'exubérence fruitée de vieux Benriach, Longmorn, Bowmore et Tomatin (en moindre mesure) distillés dans les 60's et 70's mais à lire tes notes c'est quand-même bien fruité ce Dufftown.

Oui voila, c'est ça que je recherchais : l’exubérance fruitée, le côté fruit exotique, chose qu'il n'y avait pas dans ce Dufftown.
Du coup, je devrais rentrer en possession d'un Tomatin 34yo "The nectar of the daily drams" qui devrait déjà plus coller à mes attentes, si je me fis à ce que j'ai pu en lire ici et la.

Le tomatin n'est pas vraiment dans le profil "fruité" exotique! Tu vas être déçu.
Si tu veux du fruit exotique, il ne sert à rien de tourner autour du pôt, il te faut une bombe d'exotisme.
Les benriach 1976 commencent à être bien bien cher. Je verrai plutôt du coté de longmorn, lochside, glendronach 1972(dans une moindre mesure) et redbreast 15 ans (la version 2004/2005. Compter au moins 100€, à condition d'en trouver une).
Il y en a d'autres aussi (comme des benriach d'autres années que 1976 ou le benriach 30 ans même si le fruité est passé à la lessiveuse)
Vérifie les notes de plusieurs personnes pour une confirmation que c'est une bombe exotique avant d'acheter car ce n'est pas bon marché!

Dans mon souvenir le Redbreast 15yo (1st batch) n'est pas spécialement exotique.

dede a écrit :Dans mon souvenir le Redbreast 15yo (1st batch) n'est pas spécialement exotique.

Celui que j'ai gouté aurait fait de l'ombre à un benriach 1976 en tout cas. (sample venant de whiskysamples)

On peut aussi retrouver un coté exotique dans certains jeunes single cask vieilli en fût de bourbon.

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