J'espère ne pas faire une bêtise en m'inscrivant ici. D'après ce que j'ai vu, c'est un premier pas dans les enfers du porte monnaie...
Bref, moi c'est Ronan, j'aurais 30 ans dans un peu plus de 3 mois. J'habite à Blois, dans la région Centre et je suis un informaticien clairement passionné dans à peu près tous les domaines.
Mon intéressement pour le Whisky était assez improbable il y a environ 5 ans. Disons que je n'ai jamais été très porté vers l'alcool fort, je ne fume pas, je n'aimait pas le café, ni ce tout ce qui est épicé, je ne buvais même pas de boissons à bulles (coca, limonade) ... Bref, je pense (peut-être à tord) que mes sens olfactifs et gustatifs étaient encore relativement peu curieux et pas très aventuriers. Ou bien sont-ils simplement restés enfant plus longtemps que la normale.
Et puis, j'ai découvert la Guiness. Cela peu paraitre bizarre mais c'est cette bière au goût très particulier m'a pour ainsi dire, réveillé. J'ai commencé à m'intéresser à d'autres produits, notamment la plupart des bières belges (merci à ma femme qui est une passionnée dans le domaine), je bois maintenant du café fort sans sucre tous les matins (t'a vu !) et aux repas je m'intéresse à autre chose que des pizza, des pâtes et des steaks frites. La région dans laquelle j'habite est par ailleurs riche en vins grâce à ses nombreux chateaux. Je me suis donc natuellement intéressé par cet univers et je n'imagine plus manger un steak sans sa petite bouteille de jeune Chinon. Néanmoins, je reste encore difficile sur le vin blanc et les vins à bulle.
En ce qui concerne le Whisky, j'ai naturellement commencé à en boire en soirée en commençant (peut-être un peu comme tout le monde) par simplement supprimer la boisson qui l'accompagne. Et puis, avec les mois qui ont passé, c'est devenu un alcool auquel je suis aujourd'hui complètement addict. J'apprécie aujourd'hui énormément "humecter" mon palais de simplement quelques gorgées avant un bon repas. Seulement, je ne me suis pas encore réellement intéressé à l'alcool en lui-même. Les bouteilles que j'achetaient se limitaient à de grandes marques du commerce et relativement pas chères (Grants, Jameson, Jacks) car un peu comme avec le vin au début, je les différenciaient à peine.
Et puis, voyant que je m'intéressais de loin à ce spiritieux, je me suis vu offrir deux bonnes bouteilles irlandaises à mon dernier anniversaire ainsi qu'une japonaise (à croire qu'ils se sont passés le mot). Récement vides, je me suis alors acheté deux nouvelles bouteilles : Aberlour 18 ans et... mon premier Scotch de l'ile d'Islay, une Laphroaïg 10 ans. Et là, ouah. Cette bouteille a complètement changé ma façon de penser sur le Whisky. Je n'imaginais pas qu'une telle différence d'odeur et de goût pouvais apparaitre. Une différence aussi marquante qu'un vin rouge et un vin blanc.
Aujourd'hui, je souhaiterai donc me concentrer sur les whisky d'écosse qui, je l'avoue, mon impressionné sur cette dernière bouteille. Par contre, je n'y connais absolument rien et j'ai encore du chemin à faire avant d'arriver à ressentir autant de choses que les descriptions que j'ai pu lire de ce Whisky.
Je souhaiterai donc que ma prochaine bouteille soit plus marquée sur le côté fumé/viande et moins sur ce côté cendre très prononcé.
Et si vous avez d'autres bouteilles marquantes à me conseiller, j'en serais très ravi.
Bisous,
Ronan.
