Whisky et distilleries: Forum

Longmorn 1996 BBR 12ans Fut 56789 :

C: Vin blanc clair
N: Alcooleux, noisette, sous-bois (lichen, champignon) qui dissimule grandement des notes des pêches
B: Trop alcooleux, mais Granuleux, Gourmand sur le sucre, malté, végétal fumé
F: Fumée sur des notes végétales, amertume médicinale, relents cacao 56,7 %

En bref : Pas mal du tout sur les notes qu'il distille mais son caractère alcooleux est un peu rebutant. Un produit assez bon mais pas diablement marquant avec un nez assez étonnant par contre.

Il est toujours intéressant, lorsqu'on découvre (ou redécouvre) un whisky de faire un essai avec quelques goûtes d'eau, après l'avoir testé dry.

Méthode que l'on a employé.

Le côté alcooleux ressort même dans la version diluée - et pas qu'un peu -. Je l'ai pas précisé, tu fais bien de le remarquer. Brut, il est très violent au pif et en bouche.
La dégustation que j'ai écrite concerne d'ailleurs la version diluée.

J'insistais donc sur la forte propension de l'alcool car je trouve qu'il fait partie intégrante du whisky, à divers niveau de dilution. C'est un déséquilibre pour moi dans ce cas.

Le fut 56788 est aussi trop alcoolise. Un des pires drams que j'ai bus.

Alors Kostik - c'est sa bouteille - le trouvait effectivement horrible avant de l'amener chez moi .

Il mérite peut-être un temps d'ouverture ? Tu l'as goûté plusieurs fois, bouteille fermée ou déjà ouverte ?

Ouverte, goutee a plusieurs reprises, infame chaque fois, avec ou sans eau. Pas essaye avec du soda, car je n'en bois pas. Par contre, dans la mousse au chocolat ou dans mon annuel black bun, il passe fort bien.

Ah oui quand même.

Cthulhu, coupaing

De l'instant où j'ai ouvert cette bouteille, jusqu'à la session dégustation de ce WE chez dagde, je l'ai toujours considérée comme la pire que j'aie bue jusque là. Je me suis forcé à plusieurs reprises, en jouant sur les temps d'aération (de 0 à 120 min), les dilutions (de pur à 50% whisky/50% eau) et le verdict était sans appel : horrible. En synthèse :

Nez : Très alcooleux. Premières notes fugaces sur les fruits rouges puis lilas. Se stabilise sur la noisette et le raisin sec.

Bouche : Alcooleux. Herbe (pelouse), malt et forte amertume cacaotée.

Finale : Absolument horrible : noisette, léger boisé (ok ça passe)...puis perdure très (trop !) longtemps sur le concombre, le haricot cru. Infâme. A la longue, ça évolue en thé vert.

Verdict : Beaucoup trop d'alcool. A se demander comment on a pu embouteiller ça...
Très mauvais ; F (selon le barème LAWS)

Et puis chez dagde, whisky transfiguré :

Nez : Alcooleux et vif, sur le sous-bois et surtout le champignon.

Bouche: Alcooleuse, et granuleuse. Très surprenante sensation ! Malt, cacao amer, zests agrumiques.

Finale : déroutante : fumée et amertume médicinale, façon Laphro' délavé. Longue.

Verdict : Trop alcooleux et déséquilibré pour être réellement plaisant. Mais intéressant, surprenant et beaucoup plus supportable que précédemment.
A goûter ; B-/C (selon le barème LAWS).


Pourquoi de tels écarts ? Chez dagde, il est passé en 7ème position...alors que les 4 fois où je l'ai goûté chez moi, j'attaquais directement avec ça. Tu vas me dire qu'un whisky qui ne peut être apprécié qu'en passant après ses petits copains n'est pas un whisky digne d'intérêt. Je te rejoindrais un peu là-dessus.

Non, je ne dirai rien de tel, car ca peut se justifier, comme certains cigares sont tres bons apres un Islay et beaucoup trop rudes a froid. Voici les maigres notes que j'ai prises pour l'autre fut: http://www.discogs.com/groups/topic/192479

Longmorn 1996: bottled by Berry Bros (our first BBR) for LMDW Paris, this smells like Riesling and has an Acidic mouth. Alright without water. With a splash, nose is cut too discrete, the mouth is ok, but it is tough to dose acurately: a few drops make it taste worse, more cut it down too much and only leave the alcohol. All in all, I am very glad to have had a bargain for this, as it is not something I will buy again;

C'etait la premiere fois, donc je n'osais pas encore trop le flinguer. L'avais note 4/10. Ai depuis revise a 3/10.

J'ai déjà eu des whisky qui se révélaient une fois qu'il passaient après un ou plusieurs autres single malt.
Cela les rends plus difficile mais intéressant quand même.

Et en blend(mélange maison), il donne quoi?

Pas essaye, mais tres bonne idee! Des que je l'ai sous la main, il y passe.

cthulhu a écrit :Le fut 56788 est aussi trop alcoolise. Un des pires drams que j'ai bus.

J'ai ça en stock.
Pas encore ouverte mais gouté en blind dans le cadre du club.
Je n'ai pas l'exigence de certains ici, mais j'avais trouvé ça fort bon. Du moins, assez pour en acheter une et presque regretter de ne pas en avoir pris une 2ème vu le rapport qualité/prix (avec réduc' par le club, de mémoire, ça vallait à 42 ou 43€).
Sur whisky base, il est noté à 89 pour info.

Comme quoi...

J'ai l'impression que les gouts dans l'Hexagone different fort aussi. Exemple: ce Linlithgow que je trouve fort decevant, un peu dans le meme genre que ledit Longmorn. C'est un truc qui ne me branche pas, personnellement, mais on dirait que la direction plait a LMDW, puisqu'il s'agit de deux embouteillages pour eux.

Heu...tu es sûr que ce Longmorn 12 BBR est pour la Maison du Whisky ?

Kostik a écrit :Heu...tu es sûr que ce Longmorn 12 BBR est pour la Maison du Whisky ?

http://www.whiskybase.com/whiskies.php? ... skyid=9353