Whisky et distilleries: Forum

Etant relativement nouveau dans la dégustation de whisky, j'ai mis un certain temps à trouver des cavistes proposant plus de 10 bouteilles de whisky (par contre pour les bières, j'ai l'embaras du choix ).

Quelqu'un de la région de Lille aurait il des adresses sympa ?

J'ai vu sur le forum qu'on conseille d'aller sur la MDW et de voir les partenaires, ce que j'avais déjà fait mais le résultat était très décevant (caviste hors de prix, ambiance très pompeuse).

Je connais la cave St Jacques à Tournai et Monsieur vin (Lomme).
De nom sans y être aller : Caves Nicolas.

Merci.

Oui, je suis de lille aussi, mais malheureusement je n'ai pas trop de réponse à ta question, je n'ai commencé à m'intéresser au whisky qu'après avoir quitté le nord.
A lille je connais 2 cavistes :
_la vinothèque Rohart, qui est celle dont tu parles (référencée par la MW). Je suis d'accord avec toi, c'est très cher et ils font pas mal les marioles.
_un caviste dont j'ai oublié le nom rue esquermoise, pas vraiment mieux malheureusement ( ils font un peu moins les malins quand même...)

Pour ce qui est de Nicolas, en fait c'est une chaîne de caviste. Je ne sais pas ou se trouve le Nicolas de Lille ni même s'il y en a un d'ailleurs, mais à mon avis les prix ne peuvent être que moins cher...

Comme le dira sans doute JM : Tout cela montre la nécessité de relancer le débat sur le label pour les bon cavistes!

Bonne question...
Tu te poses la question pour Lille, d'autres pour la posent pour d'autres régions, en Bourgogne, en Hollande etc...
Je reçois assez régulièrement des mails de New York ou de Californie me demandant où ils peuvent acheter du Royal Lochnagar, ou pourquoi ils ne trouvent pas le Laphroaig 10 ans dans leur supermarché (c'est à peine exagéré).
Le problème des cavistes est un grand problème à mon avis. Je pense que la plupart des cavistes en France, à quelques exceptons près sont surtout des marchands de vins, qui on vu que le whisky commence à se vendre, et qu'il y a des amateurs qui sont prêts à payer le prix fort pour tout ce qui ne se trouve pas en grandes surfaces.
Et c'est un peu le cercle vicieux. Tant que le marché des whiskies "populaire" (je n'aime pas le mot, mais je n'en trouve pas d'autre) restera dans les mains des Auchan et autres Carrefours, certains cavistes continueront à vendre leurs whiskies au prix fort, jouant un peu sur l'image de marque des whiskies qui ne se trouvent pas en GS...
C'est un peu pour essayer de faire quelque chose dans ce domaine-là que j'ai lancé l'idée (toujours un peu en panne) du label pour caviste de qualité.
D'un autre côté, il vaut peut-être attendre encore un peu pour cela, le temps d'accroitre encore la notoriété du site et surtout du forum...
En attendant je pense que La Maison du Whisky reste une référence incontournable en matière de whisky, mais que vu leur double casquette de caviste mais aussi d'importateur, ils font un peu la pluie et le beau temps en matière de prix.

Il reste toujours la solution Internet. Un petit coup d'oeil aux sponsors du site peut parfois amener de bonnes surprises au point de vue des prix (il y a notamment un petit caviste aux Pays-Bas qui a largement contribué à une amélioration des politiques de prix du whisky dans ce pays, en brisant un peu le tabou du monopole de certains établissements).

Comme le dira sans doute JM : Tout cela montre la nécessité de relancer le débat sur le label pour les bon cavistes!

Et cela n'a pas tardé...
Je jure que je n'avais pas lu ton post avant de terminer le mien...

Pour revenir à la question de départ, deux tuyaux : on peut faire la même chose qu'avec les partenaires de LMDW, mais avec ceux de Dugas (importateur), en allant sur leur site web (un truc du genre dugas.fr, facile à trouver en tout cas). Et puis l'Autrement dit, bar rue Royale je crois (je connais qu'un peu Lille et j'ai jamais été dans ce bar), c'est un relais du clan des grands malts, une asso de dégustateurs. Mais bon je sais pas quelle gamme il a ni quel prix au verre il pratique.

Juste pour qu'il n'y ai pas de confusion les cavistes que j'ai cité sont les "sympas" que j'ai pu trouver dans la région.

Sinon merci pour vos réponses, j'ai retrouvé pas mal d'adresses sur le site de Dugas. Je pense que la seule solution pour découvrir de nouvelles adresses c'est d'aller voir.
Comme le dit jmputz ce sont souvent des cavistes en vins qui font du whisky en plus donc souvent peu de choix, peu de conseils.
Pour le label cavistes de qualité, j'avais déjà vu le sujet dans le forum, c'est évidement une bonne idée mais ça semble assez complexe à mettre en place. Pour que tout le monde soit d'accord avec les critères dans un 1er temps, y a la part de subjectivité de tout classement...
Mais faut pas vous décourager ;) vous avez peut être à vous réunir entre les + connaisseurs et vous mettre d'accord pour une notation.

Salut JC59

Il y a, à Lille une "antenne" active du Clan des Grands Malts. A priori quasiment tout les mois il y a des dégustations qui se déroulent à l'Autrement Dit, 14 rue Royale à Lille. Je ne suis jamais allé aux dégustations de Lille mais semblerait qu'il y a une bonne ambiance (il y a une soirée le 6 septembre) d'après mes echos.

Pour plus de renseignement tu peux allé sur le site ou il y a également des contacts téléphoniques:

http://www.grandsmalts.com/degustations ... E_YEA=2005

Slainte
Tony

Merci à tous pour les tuyaux ou les réponses

Juste merci à TTN et à Laphroaig C moi pour leur tuyau sur Clan des Grands Malts. :D :D

Je suis allé à la dégustation mensuelle : Ambiance sympa, des personnes d'horizons differents et de très bons whisky !

Je suis heureux que tu ais apprécié la soirée. J'espère qu'on aura l'occasion de se rencontrer une prochaine fois (féte du malt ou lors d'un voyage ou lors d'une dégustation...)

Slainte
Tony