Sélection de 3 Sherry

[ALouis]

Cette année je vais organiser une Soirée dégustation de Sherry avec le Nantes Whisky Club.
Je souhaite sélectionner 3 btl: 1 Olorosso, 1 Fino et 1 PX
Ces vins de Jerez étant les plus utilisés dans la maturation du whisky.

Où puis je trouver des btl à prix intéressants?
Quelle marque ou référence me conseillez vous pour avoir des vins de qualité?

Merci d'avance.

[bpoujol]

Les Lustau du dernier WITC étaient très bien !

[tomy63]

Tu trouveras peut-être qqs infos dans ce topic:
http://www.whisky-distilleries.info/For ... 1&start=30

[pat gva]

Toro Albana dans les PX ils ont de très vieux millésimes dans les très grand 1927 1945 (gigantesque) 1959 plus lourd moins subtils.

[mars]

Toro Albana dans les PX ils ont de très vieux millésimes dans les très grand 1927 1945 (gigantesque) 1959 plus lourd moins subtils.

Petite erreur de frappe pat, c'est toro albala(montilla morilles).
Le 1947 est très très bon aussi(et plus facile à obtenir que le 1927 et 1945), ceux qui sont venu au witch peuvent en témoigner.
Et cela se conserve encore mieux que du whisky! (après 7/8 mois d'ouverture à +-1/2 le contenu s'est pas mal amélioré)

[Jean-Michel]

Ah oui, mais si c'est un Montilla Morilles, ce n'est pas un Jerez...

[dkwk]

Palomino Fino Tio Pepe, autour des 15 euros la bouteille
PX Williams & Humbert, un peu plus de 15 euros la bouteille.

[ALouis]

Palomino Fino Tio Pepe, autour des 15 euros la bouteille
PX Williams & Humbert, un peu plus de 15 euros la bouteille.

Ca se trouve en france ?

[Jean-Michel]

W&H est distribué en France par Dugas. C'est chez eux que je m'approvisionne en Madères.
Tio Pepe, je n'ai jamais cherché à savoir : on achète des litrons à 3 ou 4 euros en Espagne de Fino PX pour la cuisine. Je ne connais pas le reste de leur gamme.

[tomy63]

Tio pepe ça se trouve aussi assez facilement en france, le Palomino fino je l'ai vu dans 2 caves différentes à 18€. Je sais pas du tout ce que ça vaut par contre.
Dans le lien que j'ai posté tout à l'heure, je déconseille celui-ci : http://www.toroalbala.com/comun.php?sec ... os&vino=19

Par contre le PX Alvear 1927 solera était excellent (http://unvinomas.wordpress.com/2007/12/ ... lce-viejo/) et je l'avais trouvé dans une cave française. Si tu trouves celui-ci il paraît que c'est encore mieux : http://www.vin-malin.fr/blancs/vins-du- ... a-1927.htm.
Bon après le 1947 que Mars avait amené c'était encore le niveau au-dessus, mais le prix aussi.

[mars]

Par contre le PX Alvear 1927 solera était excellent (http://unvinomas.wordpress.com/2007/12/ ... lce-viejo/) et je l'avais trouvé dans une cave française. Si tu trouves celui-ci il paraît que c'est encore mieux : http://www.vin-malin.fr/blancs/vins-du- ... a-1927.htm.

Je confirme que c'est bien bon!
Pour ce qui est de savoir si l'autre est meilleur ou pas, je pense que c'est surtout une question de goût car les avis sont partagés sur les forums et je ne l'ai pas gouté(pas facile à trouver)

C'est bien de consommer un peu de sherry, cela permettra a nos amis écossais de s'approvisionner en fût (surtout glendronach! )

[PierreDH]

Toro Albana dans les PX ils ont de très vieux millésimes dans les très grand 1927 1945 (gigantesque) 1959 plus lourd moins subtils.

Petite erreur de frappe pat, c'est toto albala(montilla morilles).

Je dirais même plus, TORO ALBALA

[pat gva]

Toro Albana dans les PX ils ont de très vieux millésimes dans les très grand 1927 1945 (gigantesque) 1959 plus lourd moins subtils.

Petite erreur de frappe pat, c'est toto albala(montilla morilles).

Je dirais même plus, TORO ALBALA

Merci à vous deux j'avais pas de bouteilles sous la main pour vérifier

[PierreDH]

Gonzalez Byass Apostoles (Palo Cortado) / Noe (PX) / Matusalem (Oloroso). DO Jerez.

- http://gonzalezbyass.com/en/pdf/Apostoles.pdf

- http://gonzalezbyass.com/en/pdf/Noe.pdf

- http://gonzalezbyass.com/en/pdf/Matusalem.pdf

[Jean-Michel]

Tio pepe ça se trouve aussi assez facilement en france, le Palomino fino je l'ai vu dans 2 caves différentes à 18€. Je sais pas du tout ce que ça vaut par contre.
Dans le lien que j'ai posté tout à l'heure, je déconseille celui-ci : http://www.toroalbala.com/comun.php?sec ... os&vino=19

Par contre le PX Alvear 1927 solera était excellent (http://unvinomas.wordpress.com/2007/12/ ... lce-viejo/) et je l'avais trouvé dans une cave française. Si tu trouves celui-ci il paraît que c'est encore mieux : http://www.vin-malin.fr/blancs/vins-du- ... a-1927.htm.
Bon après le 1947 que Mars avait amené c'était encore le niveau au-dessus, mais le prix aussi.

Alvear propose de bons produits, mais à ma connaissance, pas de Jerez, rien que des Montilla Moriles. C'est bon pareil, mais c'est moins chic !