Whisky et distilleries: Forum

J'ai regardé un peu à gauche à droite sur le forum, et je n'ai pas trouvé de topic approprié...

Comme tout amateur de whisky, je me suis rapidement rendu compte que certaines distilleries avaient eu de très bonnes années, et que la plupart des bouteilles de cette année précise étaient très bonnes, ou, au moins, avaient une forte probabilité d'être très bonnes.

L'exemple qui revient le plus souvent est celui des Benriach 1976, mais ici ou là sur le forum, j'ai aussi entendu parler des Longmorn des années 60, des Ardbeg 1972... Même si mes références ne sont pas forcément exactes, je me dis qu'il serait pas mal de faire une liste des meilleurs années de chaque distillerie, ça pourrait justifier au moins en partie un achat que l'on penserait au départ compulsif

A vous donc !

T'as mal cherché : http://www.whisky-distilleries.info/For ... mes#p71386

Bonne idée.

Mais la réponse risque d'être fleuve, car (pour faire simple), je dirais que tout ce qui a été distillé (ou assemblé pour les blend) avant 1980 a potentiel à être bon.
Bien sur, il peut arriver que des whiskys soient trop boisés parce qu'ils sont trop longtemps resté en fut, qu'il soient trop dilués et, plus rarement, qu'il aient eut un mauvais fut/accident de fut (je pense au notes soufrées dues à des champignons). A partir de 80, on entre dans la période whisky loch, ou tout et n'importe quoi a été fait, et il faut trier le bon grain de l'ivraie.
Avant 80, pour ce que j'en ai compris et retenu, les distilleries et master blender avaient le temps de travailler et de bien faire.

Après, il semble y avoir des millésimes récurrents, mais le sont-ils réellement, ou est-ce un effet du aux choix des sorties récentes ?
Par exemple, on pourrait dire 1976 pour les Benriach, car il semble n'y avoir que du bon, voir de l'excellent, dans cette année. Mais y regarder de plus près, il y a eu recrudescence de sorties de ce millésime par la distillerie ces dernières années. On a beaucoup moins d'exemple des autres millésimes de la décennie des 70's, mais quand il y en a, il semblerait qu'ils soient bons aussi (même si sur des notes différentes).

Par exemple, je serais bien en peine de donner un millésime pour les Glen Grant, Strathisla, Longmorn, Highland Park, Mortlach, ... tant ça semble quasiment toujours être bon quand c'est vieux (et aussi quand c'est moins vieux). Peut importe que ça ait 20, 37 ou 50 ans.

Sinon, dans "ce qui se dit" ici et là, il ressort:
- 1972 pour Caperdonich
- 1976 pour Benriach
- 1981 pour Lochside
- 1972 à 1974 pour Tobermory/Ledaig
- les 60's pour Glenfarclas
- les 70's pour Ardbeg
- les 60's et 70's pour Bowmore
- etc ...

Tu n'as pas vu le lien que j'ai posté avant Pascal ?

dede a écrit :T'as mal cherché : http://www.whisky-distilleries.info/For ... mes#p71386

Certes

dede a écrit :Tu n'as pas vu le lien que j'ai posté avant Pascal ?

Si, mais juste quand j'ai envoyé le mien, pas quand j'ai commencé à le rédiger.

Quand je rédige un long post, je ne prends pas le risque de le perdre.