Caol Ila 8 ans Unpeated 2007 ....IMPRESSIONS....
Publié : 17 juin 2011, 19:10
Avec ses 64,9°,ont es restés dubitatif un petit moment devant cette bouteille....... 
NEZ: de la pèche,rien que de la pèche...avec l'alcool qui pique au nez
BOUCHE:piou!!!!c'est puissant,chaud,sur la pèche sucré,de l'herbe sèche,et peu être un soupçon de "fumé agrumique";
le coté fruité de ce malt est vraiment très prononcé,la pèche donc,avec de la banane,fruits jaunes,herbe sèche assez épaisse(foin),et des épices (clou de girofle?)
FINALE: le coté fruité s'estompe laissant le place aux épices,à l'herbe,et me semble t'il a une fumé à peine perceptible ,avec une petite touche de sel.
CONCLUSION:un malt très monolithique,très fruité,puissant,chaud,avec une finale qui reste en bouche pour un très long moment.....c'est un caol ila,mais s'il n'y avait pas écrit islay sur l'étiquette,on jurerais que c'est un highland......
NEZ: de la pèche,rien que de la pèche...avec l'alcool qui pique au nez
BOUCHE:piou!!!!c'est puissant,chaud,sur la pèche sucré,de l'herbe sèche,et peu être un soupçon de "fumé agrumique";
le coté fruité de ce malt est vraiment très prononcé,la pèche donc,avec de la banane,fruits jaunes,herbe sèche assez épaisse(foin),et des épices (clou de girofle?)
FINALE: le coté fruité s'estompe laissant le place aux épices,à l'herbe,et me semble t'il a une fumé à peine perceptible ,avec une petite touche de sel.
CONCLUSION:un malt très monolithique,très fruité,puissant,chaud,avec une finale qui reste en bouche pour un très long moment.....c'est un caol ila,mais s'il n'y avait pas écrit islay sur l'étiquette,on jurerais que c'est un highland......