Whisky et distilleries: Forum

Bonjour

Bouteille ouverte depuis 4 mois, déjà plaisante à l'ouverture, la bouche s'est un peu arrondie et les arômes se sont étoffés à l'aération.

Couleur: Dorée moyennement avec de légers reflets verdâtres.

Nez: Très joli nez puissant sur les fruits à chair blanche et exotiques(ananas), une certaine fraicheur agrumique aussi(ou est-ce l'acidité de l'ananas?).Peut-être un peu de solvant, mais de la cire à coup sur. La cire se mélange aux fruits pour donner une impression de complexité. Sans être si complexe que ça, c'est gourmand comme un yaourt aux morceaux de mangue et d'ananas.

Bouche: De la cire présente mais discrète,le mêmes fruits exotiques qu'au nez, ce n'est pas explosif, mais bien présent. Longueur moyenne.

Finale: De la cire, des notes végétales agréables, une sensation sucrée, un léger boisé amer et un peu de fumée.

Conclusion: Ce whisky m'a toujours plus, on y trouve de quoi réfléchir et s'initier! Acheté après avoir lu un commentaire de serge sur WF, c'est un très beau RQP. Il est simplement déroutant par son manque de fondu, les sensations sont parfois dissociées et manquent aussi parfois de profondeur, c'est peut-être aussi ce qui fait son charme?

Merci serge.
PS Cyril, pas trouvé d'oreillons de pêche dans ce dram, c'est bon signe!
Duncan Idaho.

Très intéressant. Un Linkwood sans le boisé envahissant caractéristique. D’ailleurs, ta description fait penser ç un fut de bourbon, alors que les Linkwood sont traditionnellement vieillis dans de fut de sherry, il me semble.

L'info concernant le fût n'est pas disponible sur la bouteille, encore moins sur les boites DD! Mais ce n'est pas un sherry, trop doré et pas assez d'arômes caractéristiques. Serge pourra peut-être le dire?

En tous cas vraiment chouette dram.

canis lupus a écrit :Très intéressant. Un Linkwood sans le boisé envahissant caractéristique. D’ailleurs, ta description fait penser ç un fut de bourbon, alors que les Linkwood sont traditionnellement vieillis dans de fut de sherry, il me semble.

J'insiste encore une fois : L'image qu'a pu donner Linkwood ces derniers temps est un peu biaisée par les bottlings G&M pour LMDW, au boisé vraiment agressif. Mais ce n'est pas là le marqueur originel de Linkwood, qui reste un malt fondamentalement très délicat lorsque le bois n'a pas tout envahi. Souvenons-nous de la version quasi officielle qu'était le F&F, sur l'eau de rose, la crème hydratante, l'infusion qu'on prend le soir pour bien dormir (orange tilleul ?). Et des jolies versions que nous offre régulièrement la maison jean Boyer...

Jean-Michel a écrit :J'insiste encore une fois : L'image qu'a pu donner Linkwood ces derniers temps est un peu biaisée par les bottlings G&M pour LMDW, au boisé vraiment agressif.

J'ai quelques Linkwood, et j'en ai goûté sans doute plus. De mémoire, aucun (ou alors très peu) n'était un G&MP et encore moins pour LMDW.
Et pourtant, ce gros sherry qui tourne au fort boisé envahissant, astringent, limite agressif en bouche, je le reconnais entre mille.

Alors disons que c'est moi qui me laisse influencer par ma propre consommation , issue de fûts de Bourbon et pas de fûts de sherry.
Les embouteillages Sherry pour LMDW (3 sister casks) goûtés chez Stéph, Philippe et Luc sont tous très (trop) boisés à mon goût, comme tu le soulignes, astringeants et asséchants. Je n'aime pas.
Le F&F, pour moi, c'était vraiment des fleurs fanées, de l'eau de rose diluée, du thé léger ; un whisky délicat et qui ne fait pas de mal.
Le JB sorti il y'a 2 ou 3 ans était plus épicé, marqué par le gâteau à l'orange et une pointe de réglisse. Très bon, et prix très doux.
Et que dire du meilleur Linkwood que j'aie gouté à ce jour : l'ultra gourmand C#9733 d'Adelphi, là encore plein de fleurs fanées, de pétales de roses séchées, avec une grosse couche de confiture de fraise et de bonbons Haribo en tous genres en prime. Miam !