Glen Elgin 36yo 1968/2004 (G&M - 40%)

[Quaker]

Voici mes notes de dégustation de ce vénérable speysider.
A noter qu'il existe également une version embouteillée à 46%.

Nez : Au premier nez on sent bien que l'on est chez Glen Elgin. Le nez est très intense, on a de superbes notes de bois précieux et de vieux bois. On est comme transporté dans un atelier de menuisier, ou une visite d'un château de la Loire où l'on respire l'odeur des vieux meubles cirés. De fait, les notes légèrement épicés perçues font penser à de la sève de pin. Quelques notes florales également mais plutôt fleurs séchées. Cerise et cassis.
Bouche : Attaque très douce, comme une impression de boire du velours. Le whisky est fort marqué par le bois du fût. Cela n'est pas désagréable, loin de là mais du coup la complexité est moindre. La bouche est dans la continuité du nez du point de vue des saveurs mais en léger retrait d'un point de vue plaisir. Un peu de réglisse aussi.
Finale : Longue et soyeuse, dans le prolongement de la bouche.
Résumé : Un bon et vénérable Glen Elgin peut être un poil trop marqué par le bois, mais c'est ici a du "bon" bois que nous avons à faire ! La réduction à 40% aurait pu faire craindre un peu de timidité mais il n'en est rien.

87/100

Fiche sur whiskybase : http://www.whiskybase.com/whiskies.php? ... kyid=21707