Port Ellen 27yo 1982/2009 (48.6%, MMD, Yquem casks, 1175 btl
Publié : 24 avr. 2011, 12:16
Port Ellen 27 yo 1982/2009 (48.6%, Murray McDavid, Mission Gold, enhanced in Yquem casks, 1175 btl)
Couleur : Or pâle
Nez: Alcool maîtrisé, aucune agressivité au nez et même une très belle élégance.
Nez équilibré, tout d’abord de belles notes iodées, puis la finition en fût de Sauternes fait son effet avec des notes plus sucrées et fruitées, sur le raisin mûr.
La tourbe est présente mais légère et mêlée à des agrumes, notamment le citron
Enfin on a de belles notes de céréales et de wash.
L'ajout d'eau fait ressortir les notes iodées et les agrumes.
Bouche: L'attaque est tourbée sur la cendre froide, puis évolue aussitôt vers de superbes saveurs de citron et de pamplemousse.
Très bel équilibre entre tourbe élégante et fruité.
L'ajout d'eau atténue la tourbe et accentue les agrumes et le sauternes finish, sur le sucre et les fruits mûrs.
Finale longue sur une superbe balance sucrée/salée.
Note : 91/100
Merci Peyronel pour ce très bon sample.
Couleur : Or pâle
Nez: Alcool maîtrisé, aucune agressivité au nez et même une très belle élégance.
Nez équilibré, tout d’abord de belles notes iodées, puis la finition en fût de Sauternes fait son effet avec des notes plus sucrées et fruitées, sur le raisin mûr.
La tourbe est présente mais légère et mêlée à des agrumes, notamment le citron
Enfin on a de belles notes de céréales et de wash.
L'ajout d'eau fait ressortir les notes iodées et les agrumes.
Bouche: L'attaque est tourbée sur la cendre froide, puis évolue aussitôt vers de superbes saveurs de citron et de pamplemousse.
Très bel équilibre entre tourbe élégante et fruité.
L'ajout d'eau atténue la tourbe et accentue les agrumes et le sauternes finish, sur le sucre et les fruits mûrs.
Finale longue sur une superbe balance sucrée/salée.
Note : 91/100
Merci Peyronel pour ce très bon sample.