Whisky et distilleries: Forum

Oui je sais vous dirait que je ne suis pas objectif et que cette bouteille n'a pas sa place ici.
Robe : celle là est étonnamment claire j'ai comparé avec les diverses bouteilles de 37 que j'ai et celle là ne provient pas d'un fut de sherry, typiquement fut de chêne.
Nez : Etonnamment tourbé et sur la cendre froide, sur le fruit compoté pêche, abricot, mangue lychee, ananas, puis nous avons la cire, le polish, le camphre, le tabac puis arrive le poivre, la cannelle, la résine et la réglisse précis long superbe (je ne m'emballe pas) à la vache je sais pourquoi je suis dans le w.
Bouche : pas effondré mais une pointe alcooleuse un peu trop présente me gâche mon plaisir sinon on est très proche du nez
Finale : (1ère impression eh oui pas de miracle, le w s'effondre un peu) oups l'erreur est humaine est certains (moi ?) sont plus humain que d'autres la finale n'est certes pas interminable mais nous retrouvons le nez avec un je ne sais quoi de provocation (reprends une gorgée pour mieux analysé la finale) c'est excellent juste un petit manque de complexité et une finale qui ne dure pas assez longtemps font que nous ne sommes pas dans la classe de 95+ ma note 93
Bon 1 point de plus à cause de l'accompagnement musicale http://www.youtube.com/watch?v=oc-P8oDuS0Q
Toutefois ne boudons pas notre plaisir c'est une pure merveille à coté du Talisker 35 y 47 étiquette noir qui à sa place dans la rubrique des faux. (les 2 bouteilles ont été ouvertes à l'occasion de la venue de Philippe du Lindores), nous sommes arrivé à la même conclusion sans nous consulter.
Heureusement nous avons fini la soirée avec un Ardbeg Provenance pour l'Asie (c'est amusant comme on oublie vite les petits soucis de la vie) .

pat gva a écrit :Oui je sais vous dirait que je ne suis pas objectif et que cette bouteille n'a pas sa place ici.

Il y a des chances pour que je ne cours pas plus que ça après. Je n'aime pas trop quand c'est trop faiblard.
Enfin, ça à l'air tout de même buvable...

Les fûts de Sherry ne sont pas en chêne ?

nulty a écrit :Les fûts de Sherry ne sont pas en chêne ?

Si.

Faut pas rigoler des gens qui découvrent, y en de sensibles qui n'oseraient plus poser de question ensuite

Merci pour la réponse überrapide.

Je rigolais car je n'ai pas connaissance de whisky écossais vieilli dans autre chose que des fûts de chêne. (il me semblait d'ailleurs que c'était obligatoire) Et que donc, la remarque de pat était bizarre.

MARS

Tu aurais quelques détails sur les références de cette bouteille ?

mars a écrit :Je rigolais car je n'ai pas connaissance de whisky écossais vieilli dans autre chose que des fûts de chêne. (il me semblait d'ailleurs que c'était obligatoire) Et que donc, la remarque de pat était bizarre.

MARS

C'est obligatoire depuis assez récemment (1987 si je me trompes), mais il existe quelques fûts à base de chataigner ou de noisettier dans certains chais, d'après ce qu'on m'a dit.

cosinus a écrit :Tu aurais quelques détails sur les références de cette bouteille ?

Oui c'est un embouteillage G&MP cela a été embouteillé avant 79/80 car le degré d'alcool est en proof 70°.
Il y a au moins 3 versions (je donnerai les versions plus tard je ne suis pas chez moi).