Whisky et distilleries: Forum

Vu que le néo-parisien et ex-toulousain passe son temps libre à boire nous avons décidé de ne pas nous laisser abattre !

Petite soirée avec Fabien (Oshen) lundi soir (histoire de bien commencer la semaine qui se finira en compagnie de Lexus vendredi soir) :
1 starter
2 lowlands bdf
2 laphroaig très différents
1 digeo

(Par contre, coté solide, je suis moins doué que Cyril )

Glen Mhor 27yo 1982/2009 (46%, Berry Bros & Rudd, Berrys' Own Selection, C#1231)
Robe paille.
Nez sur les fruits. Un peu floral.
Bouche fruitée, sur la continuité du nez.
Finale boisée (prend le pas sur les fruits).
Whisky original mais peu "sexy", assez (trop) puissant malgré la réduction.
86/100

Littlemill 1990/2010 (54.3%, Malts of Scotland, Bourbon barrel, C#915)
Robe or.
Nez fruité, floral, vanillé.
Bouche très fruitée, florale, légèrement boisée.
Finale assez longue, assez puissante. Miel de fleurs. Un peu de poivre.
88/100

Rosebank 20yo 1981/2002 (62.3%, OB, Rare Malts)
Robe or pâle.
Nez puissant, peu expressif (Rare malts...). Des fruits. Un peu citronné.
Bouche très puissante, brûlante, fruitée, un peu de miel.
Finale longue, puissante, agressive.
Comme souvent avec les Rare malts, de bon whiskys mais très/trop agressifs. Dommage.
86/100

Laphroaig 19yo 1990/2009 (53.2%, Malts of Scotland, Belgium exclusive, Bourbon barrel, C#6463)
Robe or.
Nez vanillé, un peu de fruits, tourbe légère.
Bouche assez puissante, tourbe, vanille.
Finale assez longue, un peu salée. Explosion de tourbe sur la fin.
C'est classique, mais très bien fait. Peu complexe mais un vrai plaisir à boire.
89/100

Laphroaig 11yo 1998/2010 (60.7%, Signatory Vintage, Collectors Edition, LMDW, Refill butt cask, C#700346)
Robe ambrée pale.
Au nez des notes de sherry, bien fumé. Assez puissant. Un peu viandé.
Bouche et finale puissantes. Tourbe et sherry.
Un très bon tourbé sherry. (Un peu trop sherry à mon gout!)
89/100

Karuizawa 'Wait la mazurka' 31yo 1977/2009 (62.7%, The Nectar, Daily Dram, Sherry cask, C#6994)
Robe ambrée foncée.
Nez puissant ! Sherry, japonais ! Riche. Bois précieux. Tabac.
Bouche riche, grasse, du bois.
Finale longue.
Un Karuizawa dans le plus pur style Karuizawa !
91/100

Au final notre ressenti commun :
Petite déception sur le Glen Mhor.
Le Littlemil a été supérieur au Rosebank.
J'ai préféré le Laphroaig bourbonné, Fabien a préféré le sherryé(!).
Karuizawa c'est pas bon, ne buvez pas japonais.

Merci à Amor, Mars, Bugs, Blackmalt et Oshen pour les samples. (ainsi que la demi-douzaine de mules sans qui ils ne seraient pas arrivés )

Le Laph sherry est le sample que je t'ai passé ?

Le Rosebank s'en sort fort honorablement, au final.
Avec ce malt, il faut d'abord abondamment saliver, puis prendre un quart de goûte du breuvage en bouche, en aspirant délicatement entre les lèvres pour mieux contrôler le flux. En faisant comme ça, la dilution est correcte, et il se fait plus fruité, plus miellé.
On peut aussi rajouter de l'eau.
Mais ça reste une boisson d'homme !

blackmalt a écrit :Le Laph sherry est le sample que je t'ai passé ?

Oups oui ! désolé je t'ai oublié dans les remerciements !

Jean-Michel a écrit :Le Rosebank s'en sort fort honorablement, au final.
Avec ce malt, il faut d'abord abondamment saliver, puis prendre un quart de goûte du breuvage en bouche, en aspirant délicatement entre les lèvres pour mieux contrôler le flux. En faisant comme ça, la dilution est correcte, et il se fait plus fruité, plus miellé.
On peut aussi rajouter de l'eau.
Mais ça reste une boisson d'homme !

Ouiais c'est honorable, mais sans ce surdosage alcoolique, ça serait vraiment très bien !

bpoujol a écrit :(Par contre, coté solide, je suis moins doué que Cyril )

Ben quoi, chips et pizza que demande le peuple

La Karui Wait La Mazurka est en effet excellent, j'avais beaucoup aimé ton sample Fabien, pour moi à peu près au même niveau que le Karui 75/10.

Et ben je constate que vous ne vous êtes pas embêtés Fabien et toi.

Concernant les victuailles, je constate que vous avez fait dans le "light". Sage décision.

Today, j'ai ramené 5 très grands chorizo de Pata Negra et 2 grands lomo pata negra de chez Lomar évidement. J'ai visiblement du convaincre mes convives cheminots pour lesquels j'ai organisé une dégustation le 1er mars chez moi durant laquelle ils ont découvert la charcuterie de cette maison familiale où règne la passion des bonnes choses.

Y'a pas à dire... vraiment trop dure la vie.

cyriltoulousain a écrit :Et ben je constate que vous ne vous êtes pas embêtés Fabien et toi.

On essaye de suivre ton rythme !