Mes débuts avec le scotch whisky!
Publié : 04 févr. 2011, 08:36
Ça fait un moment que je vous lis sur les forum et j'ai maintenant envie de partager avec vous mes premières expériences avec le scotch.
Tout à débuté il y a environ un an. Un de mes chum avais apporté une bouteille de scotch (Je me souviens pas du tout c'étais quoi...) lors d'une soirée chez moi et ce fut une première révélation! J'avais déjà envie d'en connaitre plus. Les jours suivants je me rend à la SAQ (je suis du Québec!) pour me procurer une bouteille sans trop savoir quoi. J'achète donc un Ballantine's, très abordable. À ce moment n'y connais rien encore, pas même la différence entre les blends et les single malts. Ce fut assez décevant... rien à voir avec ce que j'avais gouté quelques semaines auparavant. J'ai même essayé avec des glaçons, on sais jamais! C'étais pas fameux. Cette expérience négative me freine donc en quelque sorte dans la découverte du scotch. Je me dis que la prochaine bouteille je la paierais plus cher, ça devrait être mieux. Mais pas avant de terminer celle-ci. J'ai donc attendu longtemps avant de la finir, l'envie n'y étais pas trop.
Bien plus tard, vers la fin de l'été, début automne, j'ai la chance de gouter au Macallan Fine Oak 17 ans à la SAQ. Superbe! C'est enfin le goût que je recherche. J'adore l'arrière goût très boisé/chêne. Mais je n'achète pas la bouteille qui est $177 (ouch!). Je passe la fin de semaine suivante au chalet d'un de mes chums ou Il y avait 7 bouteilles de scotch que je me fais plaisir de gouter à toutes! Et voilà, je suis accro! Je reviens du chalet et passe aussitôt à la SAQ. Je demande au préposé de me conseiller un bon single malt fumé et boisé et il me propose un Aberlour 10 ans que j'achète ausitôt (Je me rends bien compte plus tard qu'il n'y connaissait rien du tout!). Encore une fois la déception! Je n'y voyais pas trop de différence avec le Balantine's que je n'avais pas encore terminé... (J'ai toujours cette bouteille de Aberlour, mais je n'ose même plus en boire...)
Bref, c'est à partir de ce moment que je m'informe plus sur le sujet, je profite des dégustations à la SAQ et je m'achète donc des verres Glencairn. J'achète quelques bouteilles de plus et je me fixe ensuite une limite d'achat d'une bouteille par mois, mais ça ne tiens pas plus une semaine... Mon budget "Scotch" de cesse de croître... Et puis je découvre votre forum et je vous envie en Europe d'avoir des Cavistes avec beaucoup de choix plus de choix qu'ici avec les embouteilleurs indépendants, bouteilles limitées, les prix beaucoup plus compétitifs, etc...
Et voilà! Je viens juste de terminer ma bouteille favorite jusqu'à présent, le Bowmore 12 ans, ce qui m'amène à vous demander conseil sur mon prochain achat. J'hésite entre le Bowmore Darkest 15 ans et le Bowmore Bordeaux Finish 16 YO Limited Edition 1992 - 53.5%... je ne les ai pas encore goutés par contre. Il y a aussi l'arrière goût prononcé de chêne du Macallan Fine Oak 17 ans que je ne retrouve pas encore dans d'autres scotch, des suggestions?
Tout à débuté il y a environ un an. Un de mes chum avais apporté une bouteille de scotch (Je me souviens pas du tout c'étais quoi...) lors d'une soirée chez moi et ce fut une première révélation! J'avais déjà envie d'en connaitre plus. Les jours suivants je me rend à la SAQ (je suis du Québec!) pour me procurer une bouteille sans trop savoir quoi. J'achète donc un Ballantine's, très abordable. À ce moment n'y connais rien encore, pas même la différence entre les blends et les single malts. Ce fut assez décevant... rien à voir avec ce que j'avais gouté quelques semaines auparavant. J'ai même essayé avec des glaçons, on sais jamais! C'étais pas fameux. Cette expérience négative me freine donc en quelque sorte dans la découverte du scotch. Je me dis que la prochaine bouteille je la paierais plus cher, ça devrait être mieux. Mais pas avant de terminer celle-ci. J'ai donc attendu longtemps avant de la finir, l'envie n'y étais pas trop.
Bien plus tard, vers la fin de l'été, début automne, j'ai la chance de gouter au Macallan Fine Oak 17 ans à la SAQ. Superbe! C'est enfin le goût que je recherche. J'adore l'arrière goût très boisé/chêne. Mais je n'achète pas la bouteille qui est $177 (ouch!). Je passe la fin de semaine suivante au chalet d'un de mes chums ou Il y avait 7 bouteilles de scotch que je me fais plaisir de gouter à toutes! Et voilà, je suis accro! Je reviens du chalet et passe aussitôt à la SAQ. Je demande au préposé de me conseiller un bon single malt fumé et boisé et il me propose un Aberlour 10 ans que j'achète ausitôt (Je me rends bien compte plus tard qu'il n'y connaissait rien du tout!). Encore une fois la déception! Je n'y voyais pas trop de différence avec le Balantine's que je n'avais pas encore terminé... (J'ai toujours cette bouteille de Aberlour, mais je n'ose même plus en boire...)
Bref, c'est à partir de ce moment que je m'informe plus sur le sujet, je profite des dégustations à la SAQ et je m'achète donc des verres Glencairn. J'achète quelques bouteilles de plus et je me fixe ensuite une limite d'achat d'une bouteille par mois, mais ça ne tiens pas plus une semaine... Mon budget "Scotch" de cesse de croître... Et puis je découvre votre forum et je vous envie en Europe d'avoir des Cavistes avec beaucoup de choix plus de choix qu'ici avec les embouteilleurs indépendants, bouteilles limitées, les prix beaucoup plus compétitifs, etc...
Et voilà! Je viens juste de terminer ma bouteille favorite jusqu'à présent, le Bowmore 12 ans, ce qui m'amène à vous demander conseil sur mon prochain achat. J'hésite entre le Bowmore Darkest 15 ans et le Bowmore Bordeaux Finish 16 YO Limited Edition 1992 - 53.5%... je ne les ai pas encore goutés par contre. Il y a aussi l'arrière goût prononcé de chêne du Macallan Fine Oak 17 ans que je ne retrouve pas encore dans d'autres scotch, des suggestions?
je te conseille le Bowmore Tempest série 1 ou 2
. Mais j'ai quand même eu la chance de mettre la main sur le Cairdeas il y a quelques semaines 
. Pas encore ouverte par contre.
, Maude!!! on a trouvé celui qui as pris ta bouteille.