Whisky et distilleries: Forum

Salut tout le monde!

La période de fin d'année approchant je vais avoir du monde à passer et notamment quelques novices sur le whisky! Je me disai qu'autour d'un bon petit jeu de société je pourrai me lancer avec eux dans une petite degustation. Du coup je vous demande votre aide pour m'aider pour déterminer le bon enchainement à leur proposer :

- D'abord combien de whisky proposer...plutôt 3, plutôt 4 ?

- Quels whisky proposer parmi les bouteilles OUVERTES en ma possession?

- Dans quel ordre les proposer ?

Voici la liste des bouteilles ouvertes en ma possession :
- Bladnoch 1990-2008 Berrys'own 46°
- Redbreast 12 ans OB
- Glenmorangie Nectar d'Or OB
- Dalmore 15 ans OB
- Highland Park 18 ans OB
- The Balvenie Cuban Selection 14 yo OB
- Bowmore 1990-2009 46° SV
- Caol ila CS OB
- Talisker 10 ans OB
- Talisker 20 ans OB
- Laphroaig 2001-2009 46° SV
- Laphroaig Quater Cask OB
- Glenfarclas 21 yo OB
- Bruichladdich 3D3 OB

Ma première idée serait de proposer cette dégustation, qu'en pensez-vous?

- Redbreast 12 ans OB
- Talisker 20 ans OB
- Laphroaig Quater Cask OB

permettant ainsi de monter progressivement sur la tourbe en partant d'un whisky plutot fruité.

A priori, évite les CS. Les hauts degrés d'alccol passent souvent mal au début.

Perso j'aurais bien rajouter l'HP 18 ans

Je suis d'accord avec le phaco, evite les BDF avec les novices.

voila qui me semble plus raisonnable:

- Redbreast 12 ans OB
- Glenfarclas 21 yo OB
- Laphroaig Quater Cask OB

Fruité, sherry et tourbé

Merci pour les conseils!

Pour les bdf, le mieux est d'attendre d'avoir dégusté au moins 2 ou 3 whiskies "à faible degré" avant de les proposer.

En l'occurence je proposerais le Talisker 20 ans en toute fin de ta dégust. Car c'est quand même intéressant pour de novices de voir ce que peut donner un bdf.
Et rien ne les empêche d'ajouter un peu d'eau.
Je leur proposerais :

- Redbreast 12 ans OB
- Glenmorangie Nectar d'Or OB ou Dalmore 15 ?(pas encore goûté ma bouteille pour me faire une opinion)
- Highland Park 18 ans OB ou/et Glenfarclas 21 yo OB
- Laphroaig 2001-2009 46° SV ou Laphroaig Quater Cask OB
- Talisker 20 il est suffisamment puissant pour passer après un whisky plus tourbé que lui.

Merci Stéphane, en essayant de "mixer" vos conseils je pense que je vais partir là dessus :

- Redbreast 12 ans OB
- Glenfarclas 21 yo OB
- Laphroaig Quater Cask OB
- Talisker 20 ans OB CS

Bon faut que je passe à la Baule d'ici là racheter des verres tulipes