Whisky et distilleries: Forum

Bon. Ma femme est au boulot, le gamin chez la nounou. Le moment rêvé pour un petit exercice de style.
J'ai donc ouvert le set de Springbank que Savoureur nous avait proposé au partage, ainsi qu'un petit outsider pour clore la session. Voici un petit résumé. Pour les notes détaillées, voir les topics par bouteille :

- Springbank 12yo (46%, OB, Round Bottle, Yellow Thistle, Black & White Label, 75 cl, années 80 je pense) : 92/100
- Springbank 15yo (46%, OB, Round Bottle, Yellow Thistle, Black & White Label, 70 cl, early 90's) : 89/100
- Springbank 21 yo (46%, parchment label, ‘Archibald Mitchell’, 80’s) : 91/100

Et pour finir : Springbank 12 yo 100 proof (57.1%, OB, imported by Samaroli, early 80’s, 2400 bottles) : 98/100

Premier constat : les "jeunots" ont enfoncé les plus anciens.
Second constat : le caractère Springbank n'est pas une légende, il y a vraiment une trame de fond commune à tous ces whiskies, même si elle n'est pas si évidente à définir.
Troisième constat : c'était bon !

Merci à Gérard et à Pierrot pour les samples !

Merci pour ton retour sur cette superbe verticale .....

Pour autant, ça me laisse perpexle car j'ai du passer complètement à côté lorsque J'ai eu l'occasion d'en gouter 2/3 gouttes chez Luc

piazzolla a écrit :Merci pour ton retour sur cette superbe verticale .....

Pour autant, ça me laisse perpexle car j'ai du passer complètement à côté lorsque J'ai eu l'occasion d'en gouter 2/3 gouttes chez Luc

2 ou 3 gouttes, c'est pas beaucoup. Et puis, après 25/30 ans passé en bouteille il peut y avoir des différences d'une bouteille à l'autre je pense.

Va falloir que je goute à ça on dirait!

MARS

T'inquiète Régis, les quelques gouttes que j'ai bu à Limburg ne m'ont pas fait plus d'effet que ça mais j'étais en "mode goret".
Impatient de regoûter ça au calme !

C'est spécial comme profil quand même. C'est fruité mais pas du tout dans le style fruit bomb ala Benriach 76 ou old Clynelish/Longmorn. Les premières secondes, on se dit, "ouaip, ça a l'air pas mal" et d'un coup tout explose.

Je suis un peu étonné sur tes commentaires au sujet du 12 ans à 46 %. On avait gouté les même samples en chat sur le forum allemand et on (6 participants) était tous restés un peu sur notre faim avec ce 12 yo (84/100 pour moi). Il y avait unanimité que c'était le moins fort du lot.
Le 15 et le 21 ont largement emporté le face to face avec partage entre le 15 et le 21 comme favorits personnels, les deux étant quotés par chacun au dessus de 90 points.
Vivement les gôuts personnels.

Ce 12yo possède un type de profil que j'affectionne, citronné et marin. Ceci expliquant sans doute cela. Je l'ai aussi trouvé très équilibré. Je me retrouve pas mal dans les notes de Serge d'ailleurs (pour le côté marin et cireux, moins pour les fruits exotiques), même si je ne suis pas sûr qu'il s'agisse vraiment de la même bouteille. (http://www.whiskyfun.com/ArchiveFebruar ... tml#010205)
Il y a aussi quelque chose du 15yo DL du Witch.