Whisky et distilleries: Forum

Alors j'ai franchement adoré, et le mot est faible.

De tout les drams qu'il m'a été donné de goûter depuis que je m'intéresse un ce noble spiritueux, c'est pas difficile, c'est celui qui m'a donné le plus de satisfaction.

Fumé juste ce qu'il faut avec une très bonne senteur marine, ne monte pas trop au nez sans être trop faible non plus.
En bouche, il est huileux (ce qu'il ne m'avait pas encore été donné de testé), le goût fumé est bien présent sans être trop dominant avec une pointe de sel de mer.
Un arrière goût de fruit sec et de céréale un peu sucrée qui remonte en bouche à chaque gorgée avalée est super agréable.
Avec ce goût fumé qui reste présent un bon moment.

Je ne me permettrais pas de donner une cote car je suis trop novice, mais je le place juste au dessus du Lagavulin 16yo qui m'a plu mais pas à ce point.

Que du bonheur

Je vois qu'il va falloir que je prenne du tourbé dimanche prochain! (pas encore de réponse pour l'endroit)

Le caol ial 12 ans que j'avais gouté(l'année passée) n'était pas du tout à mon goût par contre. D'un autre coté, le meilleur whisky que j'ai bu à ce jour était un caol ial(encore merci à gérard).

MARS

Son grand frère de 18yo devrait te plaire également.

canis lupus a écrit :Son grand frère de 18yo devrait te plaire également.

Déjà gouté et je ne suis pas très fan non plus. De même que quelques caol ila entre 20 et 30 ans sortis récemment et qui ne sont pas vraiment à mon goût. Par contre, j'adore le distiller's edition(cela tombe bien, j'en ai 2 bouteilles). Le mariage caol ila/vin semble d'ailleurs me plaire en règle générale.

Ce qui ne me plait pas beaucoup dans les caol ila récent est ce coté droguerie(produits chimique) mélangé à du grain de raisin.

MARS

PS : Je me rend compte que tu parles surement à Minst et non à moi!

J'ai oublié de dire aussi qu'il est très très clair.

Franchement Mars, à la limite, non j'aimerais franchement que tu me fasse découvrir autre chose ou du moins si c'est du fumé/tourbé, d'une autre région que d'Islay, car c'est plutôt par là que je me focalise en ce moment.

mars a écrit :PS : Je me rend compte que tu parles surement à Minst et non à moi!

Oui, on a posté en même temps.

Ces commentaires me donnent bien envie d'ouvrir ma (petite) bouteille!
Je pourrai faire un face à face avec le 18 puisque j'en ai également une bouteille (20 cl elle aussi).

Le Caol ila 12 est un de mes whiskies GMS préférés, juste après le Laga 16.

Notamment pour son côté huileux/poissonneux en bouche vraiment spécial.
Tu vois Christophe, c'est pas si compliqué de donner ses impressions sur une bouteille ;)

Quant au 18 ans, j'adore également pour son côté tourbé/chocolaté et je ne peux que le conseiller à tout le monde car a priori sa production est très limitée depuis quelques années, voire stoppée ?...

Je préfère considérablement le 18yo au 12yo, et je ne pense pas me laisser influencer par l'âge indiqué sur l'étiquette. C'est simplement que je trouve le 18yo infiniment plus "classe", plus équilibré, avec des notes plus rondes et plus "cosy".
Le 18yo, c'est le petit salon Anglais, Chesterfield moelleux, moquette épaisse, et lumière douce. Le 12yo, c'est le vilain garnement, vif et espiègle, qui vient courir dans les pattes des grandes personnes à l'heure de l'apéro, et vous fait un peu grincer des dents. Intuitivement, il ne me viendrait pas à l'idée de me servir du 12yo en soirée, comme il ne me viendrait pas à l'idée de me servir du 18yo à midi. Et comme je suis plutôt whisky du soir...

Stephane a écrit :Le Caol ila 12 est un de mes whiskies GMS préférés, juste après le Laga 16.

Notamment pour son côté huileux/poissonneux en bouche vraiment spécial.
Tu vois Christophe, c'est pas si compliqué de donner ses impressions sur une bouteille ;)

Quant au 18 ans, j'adore également pour son côté tourbé/chocolaté et je ne peux que le conseiller à tout le monde car a priori sa production est très limitée depuis quelques années, voire stoppée ?...

Jean-Michel a écrit :Je préfère considérablement le 18yo au 12yo, et je ne pense pas me laisser influencer par l'âge indiqué sur l'étiquette. C'est simplement que je trouve le 18yo infiniment plus "classe", plus équilibré, avec des notes plus rondes et plus "cosy".
Le 18yo, c'est le petit salon Anglais, Chesterfield moelleux, moquette épaisse, et lumière douce. Le 12yo, c'est le vilain garnement, vif et espiègle, qui vient courir dans les pattes des grandes personnes à l'heure de l'apéro, et vous fait un peu grincer des dents. Intuitivement, il ne me viendrait pas à l'idée de me servir du 12yo en soirée, comme il ne me viendrait pas à l'idée de me servir du 18yo à midi. Et comme je suis plutôt whisky du soir...

Au vue de vos commentaire, je me goutterais bien le 18yo, vu que j'ai franchement aimé le 12yo. Le plus dure, va être de le trouver. j'ai déja du me rendre en France pour en trouver une de 12yo.

ps: merci pour vos encouragement

Minst a écrit : Au vue de vos commentaire, je me goutterais bien le 18yo, vu que j'ai franchement aimé le 12yo. Le plus dure, va être de le trouver. j'ai déja du me rendre en France pour en trouver une de 12yo.

ps: merci pour vos encouragement

Tiens je pense que de mon côté de la belgique (qui n'est pas si loin du tien) on peut trouver du Caol Ila 12 yo OB en GMS, par contre du 18 yo effectivement on peut oublier...

whisky1984 a écrit :

Minst a écrit : Au vue de vos commentaire, je me goutterais bien le 18yo, vu que j'ai franchement aimé le 12yo. Le plus dure, va être de le trouver. j'ai déja du me rendre en France pour en trouver une de 12yo.

ps: merci pour vos encouragement

Tiens je pense que de mon côté de la belgique (qui n'est pas si loin du tien) on peut trouver du Caol Ila 12 yo OB en GMS, par contre du 18 yo effectivement on peut oublier...

Tu habites ou?
Car sinon, je devrais pouvoir en trouver à +-60€(il faut que je vérifie la disponibilité à ce prix)

MARS

J'habite près de Mons

whisky1984 a écrit :

Minst a écrit : Au vue de vos commentaire, je me goutterais bien le 18yo, vu que j'ai franchement aimé le 12yo. Le plus dure, va être de le trouver. j'ai déja du me rendre en France pour en trouver une de 12yo.

ps: merci pour vos encouragement

Tiens je pense que de mon côté de la belgique (qui n'est pas si loin du tien) on peut trouver du Caol Ila 12 yo OB en GMS, par contre du 18 yo effectivement on peut oublier...

En GMS je n'en ai jamais trouvé mais si tu a une adresse je suis preneur.
Je me suis rendu dans 2 champions (Pas de SM), Delhaize (Belle gamme de SM mais peu de Islay), Cora (aussi quelques SM surtout orienté speyside), Colruyt (a part du Glenfiddich et du Glenlivet, que des Blends).

Les seules Caol Ila que j'ai vu, sont dans un petit Magasin de Tabac et Liqueurs près de chez moi, c'était un IB mais à 78,50€ la bouteille, c'est au dessus de ce que je me suis fixé comme prix (60€maxi/bouteille) et sur le site internet d'un caviste à 10Km, mais aucune versions de base.

Voici la liste
CAOL ILA 18Y GERMAN OAK CHIEFTAIN'S CHOICE LIMITED EDITION 1991 84 €
CAOL ILA 1994 12Y CONNOISSEURS CHOICE GORDON & MACPHAIL 1994 75 €
CAOL ILA 1996 14Y CONNOISSEURS CHOICE GORDON & MACPHAIL 1996 55 €
CAOL ILA 24Y - 1984 HIGH SPIRITS VALENTINO ZAGATTI'S 1984 184 €
CAOL ILA 25Y - 1982 THE SINGLE MALTS OF SCOTLAND 1982 142 €
CAOL ILA DISTILLERS EDITION MOSCATEL 1995 53,8 €

whisky1984 a écrit :J'habite près de Mons

C'est pas encore trop loin de chez moi(charleroi). Si jamais tu es intéressé, dit moi quoi et je te dirai le prix auquel je sais l'avoir(ou autre chose). Seulement, mes contacts habitent loin de chez moi et je n'y vais pas souvent!

MARS

PS : Je connais ce caviste!
Sinon, on pourra discuter prix et disponibilité dimanche(cela devrait t'intéresser). Pour le 18 ans, j'ai un prix en dessous de 59€ mais ma liste n'est pas tout à fait à jour. J'ai aussi un autre correspondant qui est susceptible d'avoir de meilleurs prix à contacter!