Whisky et distilleries: Forum

Ces messages faisaient partie du sujet "Benriach", mais vu le peu de rapports avec Benriach, ils ont été séparés du sujet original et remis ici (jmputz)

whiskygalore a écrit :Il rentre tellement de single malts dans les blends qu'il est impossible d'en tirer une conclusion sur un de ces malts, à mon avis.

Je te rejoind sur ce point En plus je ne sais pas quelles sont les versions utilisées dans les Blends, si il s'agit de versions standard ou alors de fûts bien spécifique.

whiskygalore a écrit : Pierre, Steph ne m'a pas influencé sur la MDW, mais comme je dois en acheter 3 si je ne veux pas payer le port, j'ai tendance à chercher d'abord près de chez moi. Quand j'en aurais trouvé 3 que je souhaite vraiment et ne trouve pas ailleurs, je leur passerai commande. Mais pour l'instant j'ai en vue certaines bouteilles très chères, et ici beaucoup moins en Andorre

Je comprends bien ton désir de trouver moins cher ailleurs, mais ce qui m'énerve c'est de systèmatiquement ramener chaque discussion sur la politique de tarification de la MW. Après pour ce qui est de l'influence, il est evident que le fait de s'exprimer sur un sujet, influencera plus moins les gens (moi compris).


A+

PNicolas a écrit :En plus je ne sais pas quelles sont les versions utilisées dans les Blends, si il s'agit de versions standard ou alors de fûts bien spécifique.

Ouais je pense qu'ils sélectionnent les moins bons...

Ceci dit tous les blends ne sont pas tous imbuvable, il y a un monde entre un JB ou Label 5 et un Famous Grouse sans même parler des Compass Box. D'ailleurs vous avez vu la nouvelle pub sur le nouveau Johnie Walker Green Label, il ferait presque envie le bougre

A+

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Je crois que John Glaser a bien compris qu'il y avait un marché à prendre pour les Blends un peu soignés en évitant les grands assemblage, je crois savoir qu'il y a plus de 70 singles malt dans un JB ça laisse songeur...

A+

Ouais je pense qu'ils sélectionnent les moins bons...

Je dois dire que je m'y connais très peu dans les blends, mais il existe dans ce monde tout comme dans celui du single malt des gradations.
Ainsi, un blend de la Martin... est fait avec du single malt aussi, et je ne pense pas que les distilleries vont se mettre à fabriquer de la whisky pour leur faire plaisir.
Simplement ils vont l'acheter plus jeune et y ajouter des tas de whisky de grain de seconde zone pour arriver à faire leur mixture qui vaut moins d'un euro à l'embouteillage. Ils arrivent tout de même encore à le vendre dans les 10 (si mon souvenir est bon). Alors qui parlait de marge???
On ne me fera pas croire non plus que les dizaines de distilleries qui ont été spécialement bâties pour produire un certain composé pour un blend fabriquent des mauvaises choses sous prétexte que leur whisky sera de toutes façon noyé dans la masse. Caol Ila et Clynelish (c'est pas par hasard si je cite ces deux-là) ont été spécialement baties pour fournir Johnie Walker (si je ne m'abuse).
La mode du single est venue plus tard.
Et un blend de 30 ans, n'est pas non plus un blend de 5 ans (ou 3, puisque c'est l'âge minimum). Je n'ai pas goûté le Johnie Walker Blue Label, mais je m'imagine qu'ils n'y ont pas mis leurs pires fûts (à ce prix...)

PNicolas a écrit :Ceci dit tous les blends ne sont pas tous imbuvable, il y a un monde entre un JB ou Label 5 et un Famous Grouse sans même parler des Compass Box.

Bon, faudrait pas qu'on soit forcés de faire une dégustation de blends bas de gamme pour vérifier, mais je pense qu'il y a un petit hic au niveau de ce que tu dis, pour moi le JB est à peu près équivalent au Famous Grouse, dans des registres différents, tandis que le Label 5 est plusieurs étages au-dessous. Pour le reste je te suis, et c'est clair que la composition du JW 15 ans fait envie, surtout vu le prix. J'en ai eu une bouteille il y a quelques années que j'avais beaucoup aimé, mais comme ils ont interrompu puis repris ce produit, je ne sais pas si c'est toujours la même "recette". Entre parenthèses, si on prend chacun des 4 whiskies qui le composent (Cragganmore, Linkwood, Talisker et Caol Ila) dans une version 15 ans, ils seront tous plus chers que le JW qui a pourtant MINIMUM 15 ans, alors qu'on rémunère en plus le master blender dans ce dernier .

je crois savoir qu'il y a plus de 70 singles malt dans un JB ça laisse songeur...

Et c'est rien à côté du nombre de productions qui se retrouvent dans un Cognac, disons Rémy Martin par exemple... Là il s'agit vraiment de blends fait de centaines "cognacs de base" (je ne sais pas si on dit "single quelque chose" dans ce cas-là...

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jmputz a écrit :

Ouais je pense qu'ils sélectionnent les moins bons...

Je dois dire que je m'y connais très peu dans les blends, mais il existe dans ce monde tout comme dans celui du single malt des gradations.
Ainsi, un blend de la Martin... est fait avec du single malt aussi, et je ne pense pas que les distilleries vont se mettre à fabriquer de la whisky pour leur faire plaisir.
Simplement ils vont l'acheter plus jeune et y ajouter des tas de whisky de grain de seconde zone pour arriver à faire leur mixture qui vaut moins d'un euro à l'embouteillage. Ils arrivent tout de même encore à le vendre dans les 10 (si mon souvenir est bon). Alors qui parlait de marge???
On ne me fera pas croire non plus que les dizaines de distilleries qui ont été spécialement bâties pour produire un certain composé pour un blend fabriquent des mauvaises choses sous prétexte que leur whisky sera de toutes façon noyé dans la masse. Caol Ila et Clynelish (c'est pas par hasard si je cite ces deux-là) ont été spécialement baties pour fournir Johnie Walker (si je ne m'abuse).
La mode du single est venue plus tard.
Et un blend de 30 ans, n'est pas non plus un blend de 5 ans (ou 3, puisque c'est l'âge minimum). Je n'ai pas goûté le Johnie Walker Blue Label, mais je m'imagine qu'ils n'y ont pas mis leurs pires fûts (à ce prix...)

Ah oui mais là tu triches, à la fin de la phrase que tu cites il y avait dans la version d'origine un bonhomme qui fait un clin d'oeil, ce qui comme chacun sait veut dire : "je rigole bien sûr, je dis ça parce qu'on est entre amateurs de single malt". Bon OK, c'est vrai, l'interprétation n'allait pas de soi (celui-ci n'a pas la même signification que l'autre là-haut, vous l'aurez compris...)

laphroaig c moi a écrit : qu'il y a un petit hic au niveau de ce que tu dis, pour moi le JB est à peu près équivalent au Famous Grouse

Question de goût, le JB moi ça ne passe pas du tout alors que le Famous Grouse ça reste buvable.

A+

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jmputz a écrit :Là il s'agit vraiment de blends fait de centaines "cognacs de base" (je ne sais pas si on dit "single quelque chose" dans ce cas-là...

En fait pour être plus juste, le cognac est plus comparable au Vatted Malt, car on ne le melange pas avec autre chose qu'un alcool de raisin. Ceci dit il y a de très bon cognac, mon père en avait eu un de 40 ans d'age qui était assez somptueux, mon beauf a un Remy Martin carafe en cristal et bouchon en argent qui doit valoir son prix (c'est un cadeau client) qui ressemble beaucoup à certain vieux whisky, ceci je prefere tout même le whisky.

A+

whiskygalore a écrit :

le JB moi ça ne passe pas du tout

Et si tu le "blendais" à un peu de Old Potrero ?

Ca passerait encore moins de tout façon je n'ai plus le Old Potrero :D
Ceci dit le Old Potrero est un single malt mais de seigle.

A+

whiskygalore a écrit :

le JB moi ça ne passe pas du tout

Et si tu le "blendais" à un peu de Old Potrero ?

En parlant de ça, ça vous est déjà arrivé de vatter quelques-uns de vos single pour voir le résultat ?