Whisky et distilleries: Forum

Brora 20yo 1982/2003 (58.1%, UD Rare Malts)

Couleur : Or
Nez: Trés maritime, d'abord une légére tourbe et de l'iode.
Puis des notes de fruits jaunes et de miel.
Au 2éme nez on est plus sur la cire et le zest de citron.
L'ajout d'eau accentue les notes cireuses et acidulées.
Bouche: L'alcool est bien maîtrisé.
L'attaque est minérale, sur l'iode et le miel.
La bouche évolue sur des notes florales et sucrées, de fruits très murs presque blettes.
L'ajout d'eau atténue la minéralité pour laisser la place aux fruits jaunes, mirabelle.
La finale est moyenne avec de belles notes de miel.
Un bon whisky mais manquant de complexité.
Un profil plus Clynelish que Brora, la tourbe n'est présente que discrètement au nez.
Note : 88/100

Mes notes prises il y a quelques mois :

Couleur : Or soutenu

Nez : Celui-ci joue une autre partition que le 30yo 2005. L'ensemble est plus sec. Les arômes maritimes sont beaucoup plus marqués (iode, embruns). Une fraîcheur très agréable s'en dégage (menthe, pommes vertes – au sens de pas assez mûres, racine de thuya, pamplemousse) ainsi qu'un léger tourbé. On décèle également des odeurs de levure (pâte à viennoiserie crue). L'aération finit par dévoiler des notes plus gourmandes de café crème et de biscuit au beurre. Plus alcooleux que le 30yo. Avec de l'eau : les notes beurrées et biscuitées de shortbread et de crème au beurre et au café (un Opéra sans chocolat ?) prennent le dessus . L'ensemble se fait un peu moins vif et gagne en rondeur ce qu'il perd en fraîcheur, pour devenir plus gourmand. Très belle évolution.

Bouche : Assez grasse, bien que moins que le 30yo 2005. Maritime et acidulée. D'abord sur la caractère marin, avec l'iode, puis développe des notes fraîches et fruitées (pommes vertes, pamplemousse). Avec de l'eau : plus d'amertume, mais le profil identique, avec peut-être l'apparition de notes de bois aromatiques (santal ?).

Finale : Assez longue et fraîche. Le pamplemousse de fait de plus en plus évident, ainsi qu'une agréable amertume herbacée.

Conclusion : Un Brora plus sec que le 30yo 2005. On a taillé dans le gras ici et c'est whisky affuté comme une lame que vous retrouvez dans votre verre, avant que l'aération ne l'émousse un peu, mais de plaisante manière. Pas au niveau du 30yo à mon avis, mais un grand whisky tout de même.

90/100

C'est un bon w toutefois, je lui trouve un manque de complexité p/r au 77 sans parlé du 72

Aller Pat, fends-toi d'un sample du 72, que je puisse le goûter !

pat gva a écrit :C'est un bon w toutefois, je lui trouve un manque de complexité p/r au 77 sans parlé du 72

C'est pas le même prix non plus!

Sans compter que même en mettant le prix le 72 est vraiment difficile à trouver.

MARS

dede a écrit :Aller Pat, fends-toi d'un sample du 72, que je puisse le goûter !

Si j'en avais plusieurs sinon il te reste la possibilité de Limburg ou Ostende.