Whisky et distilleries: Forum

les irlandais aiment la triple distillation pour l élaboration de leur whisky. quelques écossais(auchentoshan..) le font et bruichladdich fait une quadruple (avec x4).

la 1ere distillation(wash stills) puis une deuxième distillation le spirit stills est chargé de bas vins issus de la première distillation auxquelles ont y ajoutent les foreshots et queues .. avec une triple distillation, le coeur de chauffe fait monter le degré a 80% ,voir 82%.

trouvez vous, que la triple distillation apporte vraiment quelque chose au whisky , en terme d arôme , de richesse de part votre expérience , ou croyez vous que c est plus une question de tradition ?

SCAPA a écrit :les irlandais aiment la triple distillation pour l élaboration de leur whisky. quelques écossais(auchentoshan..) le font et bruichladdich fait une quadruple (avec x4).

la 1ere distillation(wash stills) puis une deuxième distillation le spirit stills est chargé de bas vins issus de la première distillation auxquelles ont y ajoutent les foreshots et queues .. avec une triple distillation, le coeur de chauffe fait monter le degré a 80% ,voir 82%.

trouvez vous, que la triple distillation apporte vraiment quelque chose au whisky , en terme d arôme , de richesse de part votre expérience , ou croyez vous que c est plus une question de tradition ?

En général, des whiskies plus légers, plus frais et moins complexes, mais il y a toujours des exceptions (p.ex. vieux Auchentoshan). Quadruple, je n'ai pu que déguster le X4. Ressemble à de la Vodka.