Whisky et distilleries: Forum

Bowmore 21 yo 1988/2009 Port Cask Matured - 51.5%

Couleur : Ambré
Nez: Belle tourbe sur le feu de cheminée.
Cette tourbe est mêlée à de belles notes vineuses, différentes du sherry, plus subtiles et florales.
Des notes d'orange et de marmelade en fond.
L'ajout d'eau apporte des notes fruitées et de rose.
Bouche: La tourbe est moins présente en bouche, on est plus sur des notes chaudes et fruitées.
D'abord du chocolat, puis de l'orange et quelques notes de fruits exotiques en arrière plan.
Idem en bouche les fruits sont plus présents après quelques goutte d'eau.
Une belle maturation en fût de Porto, un peu le profil du Tempest mais plus complexe et moins tourbé en bouche.
Note : 89/100

Cette version a l'air sympathique. Comme quoi quelques années et une bonne finition change bien. Contrairement aux 89/05 et 90/06 qui sont à éviter.

Les Port Cask sont assez souvent des réussites, (Glenmorangie Port Wood ancienne version par exemple)