Whisky et distilleries: Forum

Suntory "Yamazaki"
12 ans d'âge
43%
70 cl

Un petit mot sur cette bouteille acquise il y a environ 6 mois et qui arrive à sa fin.

Un lien : http://www.theyamazaki.jp/en/enjoy/index.html

Couleur : orangé.
Nez : dans mes souvenirs, très graineux au début. Puis, se mêlent oranges, grain et fruits.
Bouche : suit le nez, patissière.
Finale : moyennement longue, sur le grain.

Conclusion : un whisky somme toute assez "graineux" et tirant sur des arômes patissiers. Au prix Andorran, c'est-à-dire, 40 euros, ça vaut le coup d'essayer. Au prix français, 60 euros je crois, je trouve ça un peu cher et de fait un mauvais rapport qualité/prix. A noter qu'à chaque fois que j'ai consommé ce whisky, je l'ai accompagné d'un cigare et que l'accord est presque parfait. Je ne connais pas le type de fût dans lequel a vieilli ce whisky, mais je serai curieux de savoir. Je gouterai volontiers les 10 et 18 yo.

Effectivement, assez d'accord : ne devrait pas depasser les 45 euros. Il est bon, mais peu complexe en bouche (c'est pas son but non plus).
- je lui ai trouvé un nez sur la liqueur de café
- et je lui ai trouvé une attaque de peau de graine de raisin doux.

par contre, si le sherry est apprécié, le nouveau Yamazaki Sherry est une vrai réussite !
Pour le 18 ans, je n'ai finalement pas eu l'occasion de le gouter.

Je viens de finir ton sample JBrice et je reconnais que j'accroche pas trop. J'avais mieux apprécié le 18 yo,plus easy drinkable!

oui, mais ce 18ans vaut il ses 90 euros ?

90 euros non mais 70 sur TWE oui, ce 18 ans est une belle expression du sherry sur le chocolat et l'exotisme.

Je ne connaissait pas les prix, les 2 étant des samples, mais je préfère mettre 90 € dans une
bouteille que j'apprécierai plutôt que 60 € dans une dont je ne saurais quoi en faire!

J'ai ouvert une bouteille du 18 ans avant-hier et c'était bon, ananas, agrumes. Pour ~70 euros, c'est un deal très respectable.

Muzo a écrit :J'ai ouvert une bouteille du 18 ans avant-hier et c'était bon, ananas, agrumes. Pour ~70 euros, c'est un deal très respectable.

C'est intéressant ce que tu dis. Ca me donne envie de poser une question :
- Y aurait-il un fanatique de Yamayaki qui aurait gouté les 10-12-18 yo en verticale, ou aurait simplement les 3 bouteilles?

Fin de la bouteille il y a peu. Je ne le classerai pas dans la catégorie fantastique mais plutôt bon compagnon d'apéro. 82/100 tout de même pour sa douceur et son côté facile à boire.

Goûté blind.

Nez : plutôt léger, cireux/encaustique léger. Un peu d'eucalyptus (Vicks vaporub), abricots, pommes. Caramel, vanille. Beaucoup plus herbacé et boisé ensuite.
Bouche : liquoreuse. Très fruitée, encore des pommes et un peu de fruits rouges on dirait, toujours cet aspect herbacé également.
Final : long, enveloppant. Pommes.

Les pommes sont présentes du début à la fin, c'est assez singulier
Un beau nez, une bouche très jolie (belle attaque) même si un peu monolithique et un final agréable.

Je le préfère nettement au 10yo de la même distillerie. Ce n'est pas très dur c'est certain, mais ce Yamazaki est facile à boire et conviendra parfaitement à l'apéritif.

Il est à 51 euros actuellement.