Whisky et distilleries: Forum

J’avais un sample de ce truc :
Dans la seconde après avoir été servi il tient plus de la mauvaise gnole(comme dirait Alouis) mais après plusieurs minutes d’aération il devient très élégant. Bien sûr ce malt reste assez austère, un Clynelish qui nous évoque certaines caractéristiques des vins blancs, c’est amusant cette analogie.

Au nez, notes de cire, un côté minéral(roche), fruité acide (pomme granny smith/jus de raisin), un soupçon végétal…
En bouche, l’attaque est sucrée sur le fruité du nez, c’est chaud et épicé.
La finale est longue, légèrement amère, à la fois doucement fruitée et chaudement épicée.

Je l'ai trouvé très beau, difficile d’approche mais à l’ouverture c’est bon !

Alouis, toi qui ne l’as pas aimé, comment l’as-tu perçu ?

Pour moi c'est un des nombreux Clynelish 90's pas réussi.
Comme le Eillan Gillan de la même année, c'est immature, ca sent l'alcool et je ne prends aucun plaisir à boire ça.
J'étais resté sur ces 2 mauvaises expériences et je ne voulais plus de Clynelish...
Heureusement depuis j'ai gouté le Prestonfield 1st edition, 1971 OMC 38 yo, 1972 GM for LMDW, Synch Elli et Perfect Dram 82.
Depuis je suis fan de cette distillerie qui ressemble au riesling avec cette minéralisé et cette austérité caractéristiques de ces superbes vins blancs.

Je viens de commander le Clynelish 92 The Whisky Society sur els conseils du specialiste Clynelish: Lexus.
J'espère que cela me réconciliera avec les Clynelish 90's.
Pour i!nfo Lexus trouve aussi ce Clynelish Taste still très moyen.

Le "Malts of Scotland" est très réussi pour un Clynelish 90ies

En tout cas je le trouve bien meilleur que le Eillan Gillan qui était caca berk, sur l'herbe coupée séchée au soleil, l'olive macérée et le bâton de réglisse.

Nous avons eu cette bouteille dans notre bar commun avec whiskywalker...la bouteille n'est plus depuis quelques temps, mais j'en avais un souvenir moins mauvais que lors de ma dégust il y a quelques semaines (sample surprise de Alouis)...A l'époque je l'avais trouvé sec, mais assez évolutif quand même une fois que l'alcool s'évapore un peu
Et là franchement il m'a vraiment déçu: alcooleux, trop austère, aucun équilibre...rien a voir avec d'autres jeunes clynelishes des années 90's...

pompix a écrit :En tout cas je le trouve bien meilleur que le Eillan Gillan qui était caca berk, sur l'herbe coupée séchée au soleil, l'olive macérée et le bâton de réglisse.

Héhé, pourtant recommandé par de nombreux forumeurs...

qui ont aimé un whisky que je n'ai pas aimé, rien d'étonnant.

ALouis a écrit : Héhé, pourtant recommandé par de nombreux forumeurs...

Mais qui pourtant n'a pas cartonné au blind...

Puisque la discussion part sur le Ellian Gillan, je ne l'avais pas trouvé mal fait, l'alcool était bien maitrisé ... mais les arômes qu'il dégageait n'étaient pas du tout ceux dont je raffole.

Comme quoi !

Cet Eilan Gillan a bien plu aux Passionnés du Mlat. Je l'ai même ressorti il y a un an pour la soirée fromages.

Pour moi c'est un whisky que je ne conseillerais même pas à mon pire ennemi
Il y a tellement meilleur...

T'as intérêt à te rattraper au prochain blind sinon ...