Whisky et distilleries: Forum

Bonjour , je suis allé à une porte ouverte d'un caviste à Brest (les caves de mon père) et la maison du whisky était représenté . je discute avec cet homme fort sympathique , je lui explique que j'ai un gros penchant pour les Islay , que j'ai déjà gouté pas mal de classique (Lagavulin (16ans) , Caol Ila 96, Ardbeg (Uigeadeal), Bruichladich (15 , 17 et 3D3), Laphroaig...), j'ai une visée sur un Caol Ila de 98 (que j'ai pris) mais que j'aimerais bien découvrir de nouvelles choses .
et là il me propose de gouter le Peat Monster de John Glaser , chose que je ne refuse pas bien sûr !
Il m'explique que c'est un assemblage de plusieurs single malts issus de Port Askaig (je conaissais pas) et du speyside de Kennethmont (bon , là , j'avoue j'ai lu sur la bouteille car je me rappelais plus du nom à coucher dehors .)
sa couleur claire me rappelle le laphroaig 10 ans , agréable surprise au nez , et aprés dégustation , je retrouve le goût typique du tourbé et la finale est longue en bouche ce que j'adore !
Désolé , mais je ne suis pas assez fort en dégustation pour vous décrire exactement ce que j'ai ressenti .
franchement , cela a été une belle découverte pour moi , bien sûr j'ai acheté la bouteille et en ce moment même je le déguste avec onctuosité .
est-ce que les nombreux connaisseurs experts que vous êtes peuvent m'en apprendre un peu plus sur ce whisky ? Merci .

the diver a écrit :un assemblage de plusieurs single malts issus de Port Askaig

A Port Askaig, on fait du Caol Ila. Or le Peat Monster est un assemblage de Laphroaig (donc pas de Port Askaig) et d'Ardmore (donc encore moins de Port Askaig. Ceci dit c'est pas mauvais.

Selon mes sources il me semble que c'est bien du Caol Ila qui rentre dans la composition du Peat Monster, avec de l'Ardmore. Avec du Clynelish en plus dans la version Reserve.

http://www.whisky.fr/recherche.php?nom1 ... R&tri=prix
Zut, LMDW m'aurait donc enduit d'erreur ?

http://www.thewhiskyguide.com/Taste-Not ... nster.html
Ah ben on peut dire qu'ils sont sérieux rue d'Anjou. Suis encore passé pour un c*n !

y'a un truc que j'ai du mal à piger : le port Askaig n'est pas une distillerie , est-ce une copie du Caol Ila ? quel est le lien entre les deux ? Caol Ila leur vend-il des composants de leur fabrication ?
je suis un peu perdu avec ce Peat Monster .

La distillerie Caol Ila se trouve à Port Askaig, tout simplement. TWE a d'ailleus sorti récemment une gamme d'embouteillages sous le nom de Port Askaig et ce sont des Caol Ila. Compass Box n'a pas dû avoir l'autorisation d'indiquer le nom des malts composant son vatting. Il s'agit d'une pratique assez courante en fait.

merci de ses précisions dédé , mais c'est comme bizarre cette pratique car il a bien fallu qu'il achéte ses matières 1ères aux autres distilleries , j'aurais trouvé plus normal que ses fournisseurs lui imposent de le notifier sur la bouteille , cela leur ferait de la pub !

Même quand il s'agit de single malts embouteillé par un indépendant, il arrive que les propriétaires de la distillerie ne donnent pas leur accord quant à l'usage du nom. Glenfarclas s'en est fait une spécialité, Lagavulin aussi. L'explication est que la distillerie ne contrôle pas la qualité du produit finale et évite ainsi un eventuel discrédit lié à un produit médiocre (mais c'est rare et pas forcément payant à mon avis). The peat monster étant un blended malt (mélange de plusieurs single malts), ce qui est dit au-dessus devient encore plus valable. Normalement, les malts le composant ne sont pas indiqués sur une bouteille de blended malt ou de blend.

dede a écrit :Même quand il s'agit de single malts embouteillé par un indépendant, il arrive que les propriétaires de la distillerie ne donnent pas leur accord quant à l'usage du nom. Glenfarclas s'en ai fait une spécialité, Lagavulin aussi. L'explication est que la distillerie ne contrôle pas la qualité du produit finale et évite ainsi un eventuel discrédit lié à un produit médiocre (mais c'est rare et pas forcément payant à mon avis).

Surtout qu'il arrive aux distilleries de sortir des embouteillages officiels pas terribles.

dede a écrit : L'explication est que la distillerie ne contrôle pas la qualité du produit final et évite ainsi un éventuel discrédit lié à un produit médiocre

Rions en coeur devant une affirmation d'une telle mauvaise foi. Le vrai prétexte est que les distilleries - ou plutôt les groupes d'investissement qui les gèrent - dépensent pas mal d'argent en pub et qu'elles enragent de voir les IB en profiter, d'autant plus que ceux-ci sortent souvent des produits bien meilleurs que les officiels : Ar1, Pe1, millésimes variés de chez G&M, BBr, JB et tant d'autres...

Smokey-Kong a écrit :

dede a écrit : L'explication est que la distillerie ne contrôle pas la qualité du produit final et évite ainsi un éventuel discrédit lié à un produit médiocre

Rions en coeur devant une affirmation d'une telle mauvaise foi. Le vrai prétexte est que les distilleries - ou plutôt les groupes d'investissement qui les gèrent - dépensent pas mal d'argent en pub et qu'elles enragent de voir les IB en profiter, d'autant plus que ceux-ci sortent souvent des produits bien meilleurs que les officiels : Ar1, Pe1, millésimes variés de chez G&M, BBr, JB et tant d'autres...

Oups, j'aurais dû ajouter le mot "officielle" après explication. J'approuve entièrement les dires du gorille.

dede a écrit :J'approuve entièrement les dires du gorille.

Pfff, tout ça parce que t'as peur des grosses bêtes pleines de poils.

Moi, peur des poils ? Avec tous ceux que j'ai dans la main ?

Au poil !
merci pour ces éclaircissement !