Whisky et distilleries: Forum

J'ouvre un sujet sur cette magnifique bouteille:
Carsebridge 42yo 1960/2002 (41.6%, Chieftain's Choice, Grain, Oloroso cask #15010, 135 bottles)

J'ai découvert ce "grain" (si on peut appeler ca encore ainsi) lors d'un blind test récemment.
Voila mes notes:

Couleur : Acajou à reflets verdâtres, magnifique
Nez : Un vieux sherry monster. Superbe nez, exubérant.
D’abord vineux, xérés puis les épices, évolue ensuite sur des notes florales, fruitées (bananes mûres et fruits secs, pruneau)
Bouche : La texture est huileuse presque sirupeuse. Plus marqué par le sherry qu’au nez.
Chocolat, toffee, miel de sapin, pruneau puis évolue sur les épices, cannelle et réglisse.
Les fruits mûrs sont très présents.
Longue finale se prolongeant sur les arômes en bouche.
Note : 92/100
Proposition: Strathisla 60’s ou Longmorn 70’s
Résultat : Carsebridge 42yo 1960/2002 (41.6%, Chieftain's Choice, Oloroso, C#15010, 135 Bts.)

Je ne savais pas qu’un vieux grain pouvait rivaliser avec les Strathisla ou Longmorn dans la catégorie sherry monster.

Vraiment à gouter, je comprends pourquoi il a obtenu une medaille d'or au MM2008.

Une question: combien valait cette bouteille?
Si un membre la voit passer qq part, me faire signe, merci d'avance.

ALouis a écrit :Je ne savais pas qu’un vieux grain pouvait rivaliser avec les Strathisla ou Longmorn dans la catégorie sherry monster.

Je n'en ai jamais goûté, mais comme dans un grain c'est le fût qui fait tout le boulot, j'imaginais bien cela possible. Mais cela doit être rare à cause du prix des bons fûts de sherry.

dede a écrit :

ALouis a écrit :Je ne savais pas qu’un vieux grain pouvait rivaliser avec les Strathisla ou Longmorn dans la catégorie sherry monster.

Je n'en ai jamais goûté, mais comme dans un grain c'est le fût qui fait tout le boulot, j'imaginais bien cela possible. Mais cela doit être rare à cause du prix des bons fûts de sherry.

Je ne pense que cela soit si simple et se limite au fût quand on arrive à de tels niveaux

ALouis a écrit :Vraiment à gouter, je comprends pourquoi il a obtenu une medaille d'or au MM2009.

Tu as tes entrées pour déjà avoir les résultats ?

ALouis a écrit :Je ne pense que cela soit si simple et se limite au fût quand on arrive à de tels niveaux

Ben, un grain est distillé normalement dans un alambic à colonne et en sort à 96% à peu près. Ce qui fait qu'il n'y a pas ou pratiquement pas de congénères. Je ne vois pas ce qui, en dehors du fût et des conditions de maturation, pourrait agir sur le goût. Il y peut-être d'autres facteurs, mais je ne vois pas lesquels.

Médaille d'or lors des MMAwars08

Oulaaa c'est qu'il prend la mouche le dede

C'est les MM2008 en effet.
Comme les single malt, les fûts sont importants mais ne font pas tout: la qualité des matiéres premiéres, la méthode de distillation, les conditions de veillissement.... rentrent en compte.

Non non, je ne prends pas la mouche. C'est juste que je suis très curieux et que je sais que tu as parfois des infos en primeur. Mais c'est vrai que là c'était gros !
Pour ce qui est de la distillation, je n'ai jamais entendu parler de grains distillés autrement qu'en continu. Mais l'inverse serait intéressant. Pour ce qui est de la qualité des matières premières, j'ai un gros doute quant à l'usage d'un mashbill particulier. Mais encore une fois, il serait intéressant d'avoir des infos à ce sujet. Il nous reste donc la qualité du fût et ce que tu appelles les conditions de vieillissement et moi les conditions de maturation. Pour le coup, je pense que l'on parle de la même chose. Un gars comme Bottler pourrait éclairer notre lanterne.

La qualité du fût ! La qualité du fût ! Y'a que ça de vrai !

cyriltoulousain a écrit :La qualité du fût ! La qualité du fût ! Y'a que ça de vrai !

Je cherche la contrepêterie, mais je ne trouve pas...

Eh ! Oh ! Contrepete toi-même d'abord !

C'est celui qui le dit qu'il l'est en plus.

Cela ne vous rappelle rien mon cher Jean-Michel ?

Jean-Michel a écrit :

cyriltoulousain a écrit :La qualité du fût ! La qualité du fût ! Y'a que ça de vrai !

Je cherche la contrepêterie, mais je ne trouve pas...

Falité ne veut rien dire

Ca sent le private joke à pleins nez vos histoires, les Toulousains.

miam miam, ça donne bigrement envie ton truc !
Un truc qui m'échappe, ces awards ne sont-ils pas consacrés à des embouteillages récents(un ou 2 ans max.) ?

Bonne remarque Pierrot, un embouteillage 2002 sorti en 2008?

Les gens sont libres de nous envoyer ce qu'ils veulent !
Dans 98% des cas ils envoient du récent, ce qui a du sens commercialement mais certains essaient d'accroître leurs chances avec de vieilles gloires.
Attention, parfois il y a aussi un "gap" énorme entre la date de mise et la commercialisation.