Whisky et distilleries: Forum

Glengoyne 11yo 1998 (54,5%, Malts of Scotland 2009, sherry hogshead #1130, 292 btl.)

Couleur: coca-cola
Nez: Typé gros sherry, rancio puis après quelques minutes oranges sanguines, prunes. caramel Un bel équilibre avec l'alcool...
Bouche: un peu assèchante au début, de nouveau sur une forte présence de sherry, tabac, bcp de raisins secs, prunes.
Finale: mélange de chocolat noir intense, raisins secs, de nouveau bcp de prunes, pot pourri de fruits secs et présence de sherry type oloroso, caramel...assez chaude finalement, qui tient bien au palais...

L'ajout d'eau arrondit un peu les angles et le fait passer de la catégorie sherry monster à gros sherry avec une forte présence de clou de girofle... il devient plus complexe...agréable et peut-être moins brute que nature...

Je ne sais plus qui voulait absolument un gros sherry, mais là, il sera servi...un vrai de vrai...mais pas désagréable même pour un no sherry lover (enfin 1 dram pas plus non plus)...
Un whisky de dessert (sur une bombe au chocolat) et bien de saison je trouve...Mais difficile de boire quelque chose de plus fin après cela...

Un whisky qui devrait me plaire aussi je le crains(ne pas craquer, ne pas craquer).

MARS

apres faut le trouver

dkwk a écrit :apres faut le trouver

Je sais ou il y en a (ne pas craquer, ne surtout pas craquer)même si Malts of scotland semble avoir épuisé son stock.

Lexus,
Tu n'as pas mis de cotation cette fois ci?

MARS

mars a écrit : Lexus,
Tu n'as pas mis de cotation cette fois ci?

MARS

Non, j'ai juste fais une description...disons que ma note ne serait pas vraiment objective vu que j'ai du mal à mettre des très grosses notes sur des whiskies sherry même quand ceux-ci m'ont plu...la notion de plaisir intervient et j'en prends proportionnellement quand même moins avec des gros sherry...
Mais comme dit dans mon com, je l'ai trouvé bon et bien fait dans son style...allez disons 87-88...mais quelqu'un qui apprécie plus ce type de whisky pourrait probablement monter un peu plus haut...

87-88, c'est très très bien vu le prix et le style.
Sachant que j'aime énormément glengoyne, c'est de plus en plus tentant.

Mais je pense que je vais savoir résister(sauf si je le goute à mon avis), mes finances comment a ressembler a un champs de ruine fumante(bon d'accord, j'exagère. Il me reste encore plein de munitions) mais surtout j'ai déjà trop de bouteille.
Et j'ai remarqué aussi que je préférais les whisky plus âgés(au moins 20 ans), faudra donc que j'en trouve un a un prix raisonnable comme bouteille de consommation occasionnelle (le longmorn 30 ans de chez TWE me semble bien dans ce but)

Je dois aussi être sado, j'aime beaucoup acheter des bouteilles dans des styles que je n'affectionne pas particulièrement pour essayer de trouver quelque chose que j'aimerais.

MARS

Laaagaaavuuuliiinnn... Laaagaaavuuuliiinnn... Laaagaaavuuuliiinnn... Toi envoyer moi Laaagaaavuuuliiinnn...

Hargh, je l'avais oublié celle là! (d'autant que j'ai le distiller's editions 1991/2008 en plus)



MARS

mars a écrit :(sauf si je le goute à mon avis)

MARS

Il m'en reste la moitié d'un sample...je te le file à lindores...j'aime tenté les gens

Non, pitié.
D'autant que j'ai déjà une(très)grosse dette a ton égard.

A mon avis, il ne me reste plus qu'a trouver un sample d'un clynelish très très bon (et très très cher)
(si ce n'est que je vois pas trop ou je vais trouver cela)
MARS

lexus a écrit :

mars a écrit :(sauf si je le goute à mon avis)

MARS

Il m'en reste la moitié d'un sample...je te le file à lindores...j'aime tenté les gens

Bah, Lindores est pas sur une ile pourtant.

mars a écrit :Non, pitié.
D'autant que j'ai déjà une(très)grosse dette a ton égard.

A mon avis, il ne me reste plus qu'a trouver un sample d'un clynelish très très bon (et très très cher)
(si ce n'est que je vois pas trop ou je vais trouver cela)
MARS

Tu ne me dois rien du tout et surtout rien de très cher... Cela dit, je ne suis pas difficile et je n'aime pas que clynelish
Et c'est quand même grace à toi que j'ai pu goûter (et acheter dans la foulée) le dernier clynelish OMC 38yo et le glendronach versailles...sans cela le clynelish me passait sous le nez...et déjà rien que cela c'est très très bien