Whisky et distilleries: Forum

Bonsoir,

Il y a 3 jours je me suis refais un petit glendronach revival 15 ans. Jusque là j'avais vraiment bien aimé ce whisky, j'en ai d'ailleurs bu 1/3 de la bouteille. Ma là d'un coup, je trouve un truc indéfinissable qui me gène dans le nez. Je dirais quelque chose de chimique et de très inhabituel. J'ai réessayé le lendemain et j'ai eu les mêmes impressions. Hier j'ai gouté autre chose pour vérifier que je n'étais pas simplement dans une mauvaise passe mais rien d'inhabituel ne s'est manisfesté.

Est-ce que je suis le seul à trouver ce quelque chose de chimique au nez, est-ce que quelqu'un en aurait une meilleure définition ?

Merci d'avance

M

je vais lire tout cela avec attention, etant sur le point d'en acheter.. (ou alors plutot le 18 peut etre du coup?)

La bouteille aurait mal tourné?

Perso, je préfère le 18 ans. Mais c'est vrai que l'on y sent plus le bois que dans le 15 ans. Il est aussi un peu plus complexe.
Cela étant, je n'ai pas encore eu l'occasion de tester l'évolution du 15 ans sur plusieurs mois d'ouverture de bouteille.

MARS

Peut être une odeur de souffre ce qui arrive sur les sherries.

Effectivement, une odeur souffrée, c'est une bonne description. Je ne l'avais pas remarqué avant : est-ce une caractéristique de ce whisky ? Est-ce que la bouteille a mal évoluée ? L'un de vous a-t-il déjà eu un tel retour sur cette bouteille ?

Il y a aussi dans ce whisky une odeur de champignons très particulière, bien que pas nécessairement désagréable.

c'est ce que bcp de monde trouve aussi

J'ai déjà eu du souffre dans qq sherry. Pas toujours très agréable.

Je dois dire que j'ai jamais senti de souffre dans un whisky.
A moins que ce ne soit cette odeur de renfermé? (vieille poussière) Ou alors le caoutchouc?(mais là non plus je ne le sent pas, c'est un amis qui me la fait remarquer)

MARS

Il y a vraiment de souffre dans certains whisky. C'est la seul raison pourquoi je n'aime pas le GlenDronach 15y et encore moins le 18y.
D'autres personnes n'ont pas de problèmes avec ce type de sherry, mais une fois que tu l'a remarqué comme une chose désagradable, c'est difficile de l'ignorer.

oui, je crois que c'est cet effet "poussière" un peu.

J'essaye de le regoûter ce weekend pour me faire mon opinion.
En même temps une "petite odeur souffrée" ne me dérange pas trop, quand elle est mélée avec d'autres bons arômes (fruits,fleurs, tourbe, épices...).
Je trouve que cela donne une tendance plutôt "animale" que chimique dans ce cas, ce qui a plutôt tendance à me mettre en appétit qu'à me repousser.

Mais si c'est trop prononcé alors cela gâche le reste.

Vous me rassurez, je pensais que je devenais un peu fou.

Pour moi c'est maintenant clair : je mets un nom sur cette sensation désagréable => souffre. Au passage, est-ce que c'est juste une interprétation ou est-ce que c'est vraiment du souffre ? Autre question : est-ce que vous avez déjà remarqué ça sur d'autres bouteilles ?

M

Mitch a écrit :Vous me rassurez, je pensais que je devenais un peu fou.

Pour moi c'est maintenant clair : je mets un nom sur cette sensation désagréable => souffre. Au passage, est-ce que c'est juste une interprétation ou est-ce que c'est vraiment du souffre ? Autre question : est-ce que vous avez déjà remarqué ça sur d'autres bouteilles ?

M

Des fois j'en ai eu certaines notes sur mon Clynelish - 1976/2004 - 28y - Murray McDavid - Mission IV - 46% mais ya tellement d'autres trucs derrière que...

C'est une blague, je suis suivi !!!

J'ai gouté ce Clynelish hier soir pour la première fois. Pour une coincidence, en voilà une. Je l'ai trouvé super d'ailleurs, bien content de ne pas y avoir trouvé de souffre.