Whisky et distilleries: Forum

Bonjour, je crée ce topic pour que vous puissiez conseiller les membres sur leurs prochains achat.





Pour mon cas j'hésite entre un Ardbeg Ten 10 ans et un Glenmorangie Nectar d'Or.

Que me conseillez vous?

Merci

Yannick.

Bonjour Yann,
Ce sont deux embouteillages intéressants, mais tout dépend ce que tu recherches...
A priori je dirais l'Ardbeg Ten. Pour qui ne connaît pas les whiskies tourbés, c'est une excellente entrée en matière.

Cela va dépendre de tes goûts.
L'ardbeg est (vraiment)très fumé (odeur et gout de cendre. Enfin, pas uniquement heureusement) mais si c'est ce que l'on aime c'est un whisky qu'il faut essayer.

Le nectar d'or est plus doux.

MARS

L'ardbeg est-il dans le meme style que le Jack Daniel's silver select?

Heu, a priori, rien à voir. Le Jack est un Tennessee whiskey. Je ne connais pas cette version, mais tu dois y retrouver beaucoup d'arômes vanillés et du boisé, non ? L'Ardbeg 10 est un single malt, qui plus est typiquement Islay. Tu y retrouveras plutôt des arômes maritimes (sel, iode), tourbés (fumée de tourbe) et agrumiques.

Yann57 a écrit :L'ardbeg est-il dans le meme style que le Jack Daniel's silver select?

A bin ça ouh là là que non alors !!!
Mais on pourra pas dire que tu ne sais pas faire partager ta passion du JD SS, toi !

Dédé l'a dit : l'un est un whisky, et l'autre ne l'est pas. Ca ne veut pas dire que le JD ne soit pas un produit plaisant, mais essayer de leur trouver des points communs, ce serait un peu comme essayer de comparer un café et une menthe à l'eau.
En gros, la première fois que tu goutteras de l'Ardbeg, ça te fera un peu la même impression que lorsque tu passes dans la rue à proximité d'une zone où le soleil a fait fondre le bitume. Avec une pointe citronnée. Cette odeur de goudron chaud à laquelle on peut vite devenir accro, c'est ce qui fait courir les "Peat Freaks".

C'est vrai que je l'aime le JD SS
Mais je n'ais pas compris pourquoi ce n'est pas un whisky?

Sinon j'avais gouté un whisky proche de ta description, j'en étais pas fan (j'ai peut etre eu un choc, vue que je ne m'attendais pas a ca).

Enfin je suis en pleine confusion maintenant.

Dédé l'a écrit : le JD n'est pas un whisky, c'est un Tennessee whiskey, produit dans une région bien identifiée, en respectant un cahier des charges bien défini, avec des ingrédients bien définis.
Le whisky single malt (qui est l'objet de ce forum), c'est à peu près la même chose, mais ce n'est pas produit au même endroit, ni avec les mêmes ingrédients, ni avec le même cahier des charges. C'est un produit différent, en somme.
Là ou un Bourbon ou un whiskey va contenir une forte proportion de maïs, ou de seigle, ou d'avoine, ou de blé, ou d'orge (ou un peu de tout ça), un single malt ne va contenir que de l'orge malté. Ca change pas mal de choses au niveau des arômes !

Merci Jean Michel pour ces précision. Je viens d'en apprendre beaucoup sur le whisky aujourd'hui.

J'aimerais bien ajouter a ma minuscule collection un bon single malt. Mais vue ma maigre connaissance en whisky, je suis en plein doute.

Tu as 2 coffrets classic malts contenant 3 bouteilles de 20cl...
Trouvable aux alentours de 45/50e chacun, cela te permettra de gouter plusieurs régions/style et d'affiner tes gouts

Yann57 a écrit :Je viens d'en apprendre beaucoup sur le whisky aujourd'hui.

C'est bien le forum, mais il ne faut pas oublier jeter un oeil au superbe site que nous a concocté Jmputz, une vraie mine d'or :
http://www.whisky-distilleries.info/Introduction.shtml
http://www.whisky-distilleries.info/Fabrication.shtml
http://www.whisky-distilleries.info/Lexique.shtml
http://www.whisky-distilleries.info/Que ... nses.shtml

Si a priori tu n'aime pas (trop) les whisky très tourbé(fumé). Moi cela me donne l'impression de mettre la tête dans une cheminée et de lécher avec la langue. Pas trop mon truc, mais dans une atmosphère enfumée je le sent moins et les autres arômes peuvent enfin s'exprimer(dans mon cas du moins).

A ta place, j'essaierais plutôt un whisky d'entrée de gamme pas trop cher et assez facile a boire dans les non tourbé.
A priori je dirais : aberlour, cragganmore, isle of jura, glendronach, glengoyne, glen ord ou éventuellement scapa, longmorn, balvenie(double wood). Aucun de ces whisky ne coute plus de 35€ normalement dans leur version de base et en cherchant un peu le meilleur prix et certains se trouve à +- 20/25€(parfois moins, un amis a trouvé 2 bouteilles d'aberlour 10 ans à 12,9€ dernièrement mais c'est quand même 10€ en dessous du prix normal).

Et en tourbé pas trop marqué un ileach(plus difficile à trouver mais normalement c'est moins de 30€)

Cela ne te reviendra pas trop cher pour essayer et découvrir. Après, à toi de découvrir ce que tu aimes(ou pas).

Il y a aussi les très sherry a éventuellement essayer. Glendronach(15 ans ou single cask), auchentoshan three wood, aberlour a'bunadh, macallan 10 ans cask strengh, glenfarclas 105(affreusement alcoolique celui là je trouve, mais il peut y avoir des variations assez forte d'un batch à l'autre). Ces whisky sont déjà plus cher(40 à 60€, parfois un peu plus, parfois un peu moins) et en général un cran au dessus(à condition d'aimer le sherry bien entendu).

En tourbé, l'ardbeg ten n'est pas mauvais du tout mais c'est un whisky sans concessions. Un laphroaig 15 ans sera plus consensuel je trouve(mais il devient dur a trouver et le prix est facilement de 50€) même si certaines version ont un coté médicinal au nez(cela sent le hansaplast).

Maintenant, je n'ai pas encore essayer toutes les distilleries(j'y travaille) et d'autres membres pourront te conseiller sur certains autres whisky. Je ne m'attaquerai pas trop vite aux whisky plus cher (et plus vieux) avant de savoir ce que tu aimes.
Ou alors tu as la solution : http://whiskysamples.flyingcart.com/
Un moyen de ne pas acheter la bouteille pour essayer et la plupart des whiskies proposé sont (largement)au dessus de la moyenne.
N'hésite d'ailleurs pas a regarder sur : http://www.whiskyfun.com/
pour avoir une idée des saveurs d'un whisky et si il est bon ou pas(même si cela reste subjectif et ce n'est pas serge qui me contredira je pense). Bien entendu, il faut connaitre l'anglais!

MARS

Moi je conseille à Yann57 de s'adresser à amor57 pour des conseils sous forme liquide

Savoureur a écrit :Moi je conseille à Yann57 de s'adresser à amor57 pour des conseils sous forme liquide

Ca est point nigaud

Pour avoir les 3 chez moi (Silver Select, Ardbeg 10 et Nectar d'Or), je peux te confirmer que tu pars dans 3 univers totalement différents. L'approche, le goût, les arômes et la longueur en bouche des trois sont totalement aux opposés les uns des autres.
Je ne saurai t'en conseiller un plus que l'autre. Ils sont tous très bons dans leur style et fourchette de prix.

Maintenant, comme te l'a dit la grande majorités des forumeurs, il serait bon pour toi de goûter par petites doses ces différents styles de whisky pour te faire ta propre opinion. Il n'y a que cela de vrai.

Sinon, le Nectar d'Or a un gros défaut : une fois que tu as mis le nez dedans, tu déglingues la bouteille à vitesse grand V. Ca se boit comme du sirop cette petite saloperie... lol