Whisky et distilleries: Forum

Au programme de cette dégustation ayant eu lieu hier soir, 4 Glenmorangie: The Original, Lasanta, Nectar d'or et Astar et 4 Ardbeg: Blasda, 10 ans, Uigedaïl et Supernova. Chouette soirée, avec quelques accompagnement choisis en fonction des whisky: pommes tiedes/caramel beurre salé avec l'Astar, bouchées au roquefort avec l'Ardbeg Uigedaïl, huitres (froides et chaudes) avec l'ardbeg Ten.
Au final j'ai craqué pour un Ardbeg Uïgedail, sans conteste mon préféré de la soirée, suivi par le 10 ans.
Un peu déçu par Glenmorrangie...
Bref, j'essaierai de revenir sur cette soirée lorsque j'aurais un peu plus de temps. Je crois qu'à Toulouse a lieu la même dégustation ce soir? on pourra échanger nos impressions comme ça!
J'ai transmis le bonjour des messins à Alexandre, très sympathique ambassadrice de ces 2 distilleries!

En effet Alexandra sera "chez nous" ce soir.
J'espère voir les mêmes bouteilles !

caribou a écrit :
Au final j'ai craqué pour un Ardbeg Uïgedail, sans conteste mon préféré de la soirée, suivi par le 10 ans.

Probablement le meilleur chez les jeunes ardbeg...et ce depuis longtemps...un classique mais qui ne se démode pas quand on aime la tourbe...et pour un prix encore pas trop cher pour un ardbeg de qualité...

bpoujol a écrit :En effet Alexandra sera "chez nous" ce soir.
J'espère voir les mêmes bouteilles !

Alexandra a eu un contre temps d'ordre familial. Elle ne sera pas présente ce soir.

Il est prévu de déguster : Glenmo Astar, Ardbeg Blasda, Ardbeg Ten, Ardbeg Airigh Nam Beist, Ardbeg Supernova et en digeo Glenmo Signet.

En effet, nous avions prévu de nous tenir bien sages avec Alexandra, mais sans elle nous risquons donc de bien nous lacher en ce début d'été et soirée de fin d'année pour le club !

Pas de Glenmo "affinages" car nous les avions tous goûtés l'an dernier lors de la venue de Jean.
Opté pour l'Airigh plutôt que l'uigeadail, qui est plus connu et répandu et dont d'ailleurs je ne raffole pas.

Aussi car MHD a quasiment liquidé tous ses stocks d'Airigh et de Supernova...
Que ceux qui les aiment en achètent vite chez leur caviste préféré ou sur le net, futurs collectors aux prix qui vont rapidement grimper sur Ebay et autre whisky auction...

Donc notre programme précis et complet sera :

- Glenmo 10 ans (pour se faire la bouche)
- Glenmo Astar (pour achever de nous réveiller les poils du nez et les papilles)
- Ardbeg Blasda (retour au calme et aux fines notes d'agrumes sur un chouilla chouilla de tourbe)
- Ardbeg Ten (vin diou! doit bien faire 2 ans que je n'ai pas regoûté ce classique parmi les classiques... me tarde!)
- Ardbeg Airigh (j'avais trouvé mon dernier dram très différent des précédents: beaucoup plus fumé, minéral, incisif, austère... me tarde donc aussi de comparer à nouveau)
- Ardbeg Supernova (tout le monde résistera-t-il à sa puissance phénolique sans y ajouter un petit filet d'eau ??... ce ne fût pas le cas chez moi l'autre soir!)

Digeo : Glenmorangie Signet: un pur nectar (à mon goût) sucré/chocolaté qui devrait bien accompagner un puro pas trop corsé.

Et pour Jérôme, réfractaire à la tourbe qui participe néanmoins à la soirée, il aura droit à un Glenmorangie un peu spécial pendant que nous baignerons dans les phénols: un Côte de Beaune finish 46°datant d'une dizaine d'années. Peut-être même à un Meursault finish de la même époque si je le retrouve dans mes placards!...

Allez, dans moins de 7 heures on attaque tout ça !
Et on pensera bien fort aux petits veinards de La Haye qui vont se régaler avec des bouteilles "hors normes" et des samples en veux-tu en voilà...

ça fait déjà un bout de temps que la dégustation est passée mais je n'ai toujours pas eu le temps de reprendre mes notes. Ce soir pourtant j'avais le temps mais j'ai oublié mon petit papier sur lequel j'avais tout noté...
j'espère être moins étourdi en courant de semaine prochaine!

Chouette soirée...

J'arrive pour finir les bouteilles...

Deux mois et demi plus tard, j'ai enfin remis la main sur mes notes de dégustation de la soirée... mieux vaux tard que jamais, voici donc mes impressions:
(vous ne m'en voudrez pas j'espère pour ces notes plus que sommaires, j'ai toujours un peu de mal à retranscrire mes dégustations... pas assez d'expérience encore. il va falloir que je m'entraîne!)

-Glenmorangie the original:
nez porté sur le citron, la vanille, aromes floraux
en bouche, assez sucré, vanille épices douces

-Glenmorangie Lasanta
nez très discret, caramel, solvant
assez court en bouche

-Glenmorrangie Nectar d'or
nez doux, noix, sucre
en bouche, très gras voire même sirupeux (trop à mon goût)

-Glenmorangie Astar (dégusté avec pommes tièdes/caramel au beurre salé)
nez: alcool, citron, vanille
en bouche, mangue, citron, un peu gras (des restes du précédent?) et une pointe de sel

En résumé, j'ai bien aimé le 10 ans, viens ensuite l'astar (en partie en raison de son prix), puis le Lasanta et enfin la Nectar d'or (pas trop aimé, un peu ecoeurant). Cependant, j'ai trouvé que lé dégustation était un peu rapide, pas assez de temps pour goûter tranquillement (il fallait vider les verres pour faire la place aux Ardbeg...)

-Ardbeg Blasda
nez assez frais, tourbe, un peu de menthe
en bouche le caractère tourbé m'est apparu bien plus présent que lors de mes précédentes dégustation de ce whisky (j'en possède une bouteille, ou plutôt un fond...). Sûrement dû à l'enchaînement après les Glenmorangie .

-Ardbeg 10 ans
nez plus tourbé que le précédent
en bouche: tourbe, sel et épices

-Ardbeg Uigedaïl
nez: on sent l'alcool assez présent, citron, olive
bouche: sel, tourbe, épices douces, l'influence du sherry se fait également sentir
mon préféré de la soirée!

-Ardbeg Supernova
nez: assez doux... (je devais avoir le nez bouché, c'est pas possible!) pèche, sel, "herbe"
en bouche, explosion de sel et de tourbe mais... je le trouve un peu monotone
bon mais trop cher

Bref, une soirée très sympa mais un enchaînement trop rapide à mon goût entre les différents drams.

Pour avoir fait une soirée Ardbeg également, j'avais trouvé l'enchainement trop rapide aussi.
Si on avait passé toute la nuit à ce rythme là, laisse tomber l'état à la fin.
Mais puisque c'était au resto, on avait un timing.

Nous aussi on était dans un resto mais seulement pour la salle, on a même pas mangé (enfin si, quelques toasts...)
Le problème était lié au manque de verres: 5 verres par personne pour 8 drams. On a du coup du aller relativement vite sur les premiers pour pouvoir nettoyer les verres pour passer à la suite.

Nous, on avait mangé et plutôt bien d'ailleurs, par contre on avait que 2 verres par personne. Ce qui n'est déjà pas mal quand on pense que tous les verres, soit bien 2 douzaines, étaient à Alain (Amor57) et que c'est lui qui a dû se taper toute la vaisselle en rentrant.
Alain, t'es une mère pour nous !
Promis la procahine fois, on fait ça avec les miens.