Whisky et distilleries: Forum

1938 - 2008 Celebrating 70 years of Duncan Taylor & Co Ltd.
A vatted malt Scotch whisky.
The two whiskies they have chosen for this vatted malt are the personal favourites of the company.

The spirits were distilled in 1967 at Glenfarclas distillery and Highland Park distillery.

A limited edition of 375 numbered bottles.

En vente ici: http://www.singlemaltsdirect.com/shop.p ... ll&id=1651

Mais n'est-ce pas un peu du gachi de "vatter" 2 versions anciennes de telles distilleries ... ?

Faut voir. Si le résultat n'est pas mal, pourquoi pas?
Pas très cher en tout cas!

MARS

Rien ne dit que les vénérables fûts donnent syatématiquementde bons whiskies.
Avec les fûts de cet âge, c'est toujours une loterie. Alors si Duncan Taylor a décidé de les mélanger, je suppose qu'ils avaient leurs raisons, non?

Le Islay Trilogy est un exemple que mélanger n'est pas nécessairement gâcher. Ca aurait été rigolo de goûter chacun de ses 3 composantes séparément, mais l'ensemble fonctionne vraiment parfaitement.

Souvent on fait cela lorsque l'un des fûts est "understrength" (sous 40%) et donc pas utilisable en single cask sous l'appellation Scotch Whisky. Certains de ces fûts sont néanmoins merveilleux.