Bonsoir,
Pensez vous (comme moi) que la meilleur façon d'évaluer un Whisky est de le faire en aveugle ?
Je m'y suis essayé à plusieurs reprises et je dois dire que le fait de ne pas savoir où l'on va
permet de faire un compte rendu plus objectif et plus fouillé.
Je sais que Jean Marie procède de la sorte et il n'est pas impossible que je fasse de même
lorsque je serais en mode "dégustation".
David
Dégustation en aveugle...
Modérateur : Modérateurs
Re: Dégustation en aveugle...
Oui dès que tu as une certaines expériences.
Au début tu dois mettre des arômes sur des produits nouveaux alors c'est plus facile si tu as un référant.
Humble avis
Au début tu dois mettre des arômes sur des produits nouveaux alors c'est plus facile si tu as un référant.
Humble avis
Master Experimental Blender
Genève
Genève
Re: Dégustation en aveugle...
La dégustation en aveugle est une école d'humilité. On croît connaître ou reconnaître quelque chose, en être certain, avoir tous les éléments pour assurer une bonne compréhension du whisky, puis au moment où on découvre l'étiquette on s'aperçoit qu'on s'est planté complètement.
J'essaie (OK : j'essayais et j'essaierai) de faire mes dégustations à l'aveugle et je retombe assez fréquemment sur des impressions des fois précédentes. Mais dans un certain nombre de cas, c'est l'inverse. Je dois dire que cette impression de tomber sur deux ouiski différents m'arrive aussi sur des dégustations non en aveugle.
La dégustation à l'aveugle demande à mon avis plus de concentration, et comme le disait Patrick une certaine expérience.
Bon c'est pas tout, ça, mais il faut que j'aille déguster - pas à l'aveugle - mon ti'punch dans la moiteur de la queue d'Ike.
J'essaie (OK : j'essayais et j'essaierai) de faire mes dégustations à l'aveugle et je retombe assez fréquemment sur des impressions des fois précédentes. Mais dans un certain nombre de cas, c'est l'inverse. Je dois dire que cette impression de tomber sur deux ouiski différents m'arrive aussi sur des dégustations non en aveugle.
La dégustation à l'aveugle demande à mon avis plus de concentration, et comme le disait Patrick une certaine expérience.
Bon c'est pas tout, ça, mais il faut que j'aille déguster - pas à l'aveugle - mon ti'punch dans la moiteur de la queue d'Ike.
Re: Dégustation en aveugle...
Souhaitant pour toi que cela reste la queue, ce qui c'est passé à Haiti n'est pas beau a voir
Master Experimental Blender
Genève
Genève
Re: Dégustation en aveugle...
Lors de dégustations à l'aveugle, on a une approche neutre du whisky, donc pas influencé par le nom de la distillerie, l'âge du whisky, les fûts utilisés, les commentaires trouvés au préalable, ...
Coté expérience, j'estime que la mienne est encore assez modeste. J'approche les 400 différents malts dégustés dont toute une série en mode fun.
La dégustation en aveugle aide aussi a aquérir plus vite de l'expérience et en plus ça fait plaisir (cf. le blind forum).
Je ne percois pas la dégustation en aveugle comme une sorte de concours. Cette approche ne pourrait avoir que des déceptions comme conséquence. OK, j'a déjà particpé à un genre de concours à l'aveugle mais tout le monde était d'accord que le but principal était de passer une soirée amicale et amusante et le blind n'était que secondaire lors de cette occasion.
Coté expérience, j'estime que la mienne est encore assez modeste. J'approche les 400 différents malts dégustés dont toute une série en mode fun.
La dégustation en aveugle aide aussi a aquérir plus vite de l'expérience et en plus ça fait plaisir (cf. le blind forum).
Je ne percois pas la dégustation en aveugle comme une sorte de concours. Cette approche ne pourrait avoir que des déceptions comme conséquence. OK, j'a déjà particpé à un genre de concours à l'aveugle mais tout le monde était d'accord que le but principal était de passer une soirée amicale et amusante et le blind n'était que secondaire lors de cette occasion.